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烹飪好吃野豬肉的方法

時(shí)間: 楊潔920 分享

烹飪好吃野豬肉的方法

  大家吃過野豬肉嗎?大家知道野豬肉怎么做好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了野豬肉的好吃做法,希望大家喜歡!

  芹香野豬肉的做法

  材料

  野豬肉200,芹菜80g,一根青蒜,鹽5g,紅天椒10個(gè)左右

  做法

  1. 肉洗凈,切好備用芹香野豬肉的做法

  2. 芹菜切好芹香野豬肉的做法

  3. 青蒜切好芹香野豬肉的做法

  4. 十個(gè)左右的紅天椒,切小一些芹香野豬肉的做法

  5. 下鍋炒一下,馬上起鍋,不要炒太老芹香野豬肉的做法

  6. 再放放半勺油,放入紅椒芹香野豬肉的做法

  7. 芹菜和青蒜略炒,放鹽,倒入肉芹香野豬肉的做法

  8. 最后開大火炒兩分鐘左右就可以了

  紅燒野豬肉的做法

  做法:

  原料:村姑娘野豬肉500克、姜片、蔥段、鹽適量、冰糖幾顆。

  做法步驟:

  1、野豬肉切成2厘米左右的塊兒,蔥切成小段,姜去皮切片。

  2、野豬肉焯水,控干備用。

  3、倒入少許食用油,開小火,放入冰糖,待冰糖融化成暗紅色倒入準(zhǔn)備好的野豬肉。

  (不會(huì)熬制冰糖上色的親們,請(qǐng)省略此步驟,直接倒入老抽上色)

  4、野豬肉顏色變得暗紅色時(shí),加入蔥、姜,倒入開水,沒過材料的表面即可。

  5、用中火將湯汁燒開,然后加蓋,改成小火燉40分鐘,最后放入鹽,(如果是海鹽可以倒入開水后就放入鍋中)調(diào)成大火將湯汁收干即可。

  小貼士:

  1.山里散養(yǎng)野豬肉本身肉質(zhì)香醇,無需另加八角、桂皮等調(diào)味品即可食用。

  2.喜歡吃菜的親們,半斤野豬肉加些菜,夠1-2人食用。做法同上,肉快熟的時(shí)候放蔬菜即可。

  3.小火慢燉比高壓鍋?zhàn)龅南闩?

  豬肉的做法——無花果粟米煲豬肉

  材料

  五花肉400克,無花果適量,玉米適量,胡蘿卜適量,馬蹄適量,鹽適量

  做法

  1.五花肉切大塊焯水。

  2.與洗凈切好的胡蘿卜、玉米(連須)、馬蹄、無花果一起入鍋加水燒開,文火煮2小時(shí)調(diào)味就好。

  野豬肉的功效及好處

  一、兒童吃野豬肉的好處:

  兒童食用野豬的豬皮能消除疲勞及兒童發(fā)育不良等癥狀,對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育有極大的幫助。

  二、孕婦吃野豬肉的好處:

  明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中稱,經(jīng)常食用野豬肉,不僅有產(chǎn)期催奶作用,而且比吃葉酸還要好。

  三、老人吃野豬肉的好處:

  野豬肉中的DHA亞油酸能清除血管中的脂類垃圾,調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度,預(yù)防心腦血管疾病及動(dòng)脈硬化。

  四、三高人群吃野豬肉的好處:

  野豬肉鮮嫩不油膩,蛋白質(zhì)、氨基酸、亞油酸含量高,脂肪含量低,亞油酸具有降解膽固醇、調(diào)節(jié)血脂的功效

  五、上班族吃野豬肉的好處:

  有利提高人力活性酶活力,促進(jìn)新陳代謝,提高免疫力,工作更有精力。

  六、愛美人士吃野豬肉的好處:

  野豬肉脂肪含量少,蛋白質(zhì)質(zhì)量高,能增強(qiáng)女性肌膚潤色,經(jīng)常食用能消除身材贏瘦的現(xiàn)象。

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