雞翅烹飪方式
雞翅烹飪方式
雞翅是非常受歡迎的食材，那么雞翅怎么做好吃呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下簡(jiǎn)單又好吃的雞翅做法，大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧！
紅燒雞翅的做法
材料
雞翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量
做法
1.提前3-4小時(shí)，將雞翅洗凈，瀝干水后加入生抽和白酒腌制入味;
2.3-4小時(shí)后，將腌好的雞翅盡量去除表面水分(防止油濺)，放入6成熱適量油中煎至兩面金黃;
3.將雞翅膀盛出，鍋內(nèi)多余油倒出，用少量油爆香蒜粒;
4.再將雞翅倒入鍋內(nèi)，放入水，老抽，八角，拌勻后中火燜煮;
5.待汁水基本收干，略成膠狀即可盛出。
紫蘇炒雞翅的做法
材料
雞全翅5個(gè)，油，酒，生抽，糖，紫蘇
做法
1.新鮮雞全翅五個(gè)(我不喜歡吃冰凍的雞翅)切小先用油煎一下。
2.煎到表皮有點(diǎn)焦時(shí)加點(diǎn)酒/糖/生抽/適量水一起燜煮。
3.這時(shí)紫蘇梗可以放入一起燜.等快起鍋時(shí)加入紫蘇葉，葉子炒軟就可以了。
咖喱雞翅的做法
材料
1，咖喱醬(沒有咖喱醬也沒有關(guān)系，咖喱粉也可以)，2，土豆(一兩塊)，3，胡蘿卜(一兩塊)，4，雞根翅(你能吃多少，就買多少，就好就買超市里的)
做法
1、把土豆胡蘿卜洗凈并切塊，放到一個(gè)小碗里，再用些水放入小碗里，再把小碗放入微波爐里，熱到土豆和胡蘿卜都變軟為止，大概五六分鐘。
2、再把雞根翅放入有水的鍋中煮個(gè)五六分鐘。
3、最后把土豆和胡蘿卜和雞根翅倒入鍋中，撒上咖喱粉(七八勺即可)。
4、再反復(fù)翻炒即可出鍋。
果香紅酒烤雞翅的做法
材料
雞全翅2個(gè)(約200g)，紅酒2大勺，小蘋果1個(gè)，青紅椒碎少許，普羅旺斯烤肉料10g，蜂蜜適量
做法
1.將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料
2.攪拌均勻，作為料汁待用
3.雞翅洗凈，正反面各劃幾刀，以便入味
4.將雞翅放入保鮮袋，倒入調(diào)好的料汁
5.戴上一次性手套，反復(fù)揉勻，是料汁滲入雞肉，之后用保鮮袋包好，腌制三小時(shí)以上
6.腌制好的雞翅取出，均勻刷一層蜂蜜
7.蘋果洗凈，切薄片
8.將蘋果片鋪在錫紙上
9.將雞翅放置在蘋果片上
10.澆上剩余的料汁
11.錫紙包好，之一四角折緊
12.放置于爐上，烤10分鐘左右即可
栗子燜雞翅的做法
材料
栗子肉、冬菇、雞翅、蒜片、鹽、糖、醬油、料酒、古月粉
做法
1、雞翅洗凈抹乾切半，用醬油、料酒、古月粉腌2-3小時(shí)。
2、冬菇浸發(fā)切絲，冬菇水留起備用，栗子肉放熱水煮幾分鐘。
3、燒熱鍋，下油一湯匙，爆香蒜片，下雞翅煎至兩面金黃色。
4、下冬菇絲、栗子肉一起炒片刻。
5、加冬菇水和適量水蓋過材料，慢火燜煮至所有材料煮熟和湯汁變濃稠。
6、出鍋前下少許鹽、糖調(diào)味即可。
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