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烹飪美味雞肉的方法

時(shí)間: 楊潔920 分享

烹飪美味雞肉的方法

  大家知道嗎?雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞等癥狀有緩解作用,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下雞肉的好吃做法,希望大家喜歡!

  番茄雞肉焗飯的做法

  材料

  米飯兩碗,雞肉150g(無(wú)骨頭),土豆1個(gè)約100g,胡蘿卜半根(小的),番茄1個(gè),洋蔥半個(gè),青椒半個(gè),紅椒半個(gè),生粉1茶匙,黑椒粉適量,鹽適量,生抽適量,白糖適量,番茄醬適量,油適量(調(diào)味料的量根據(jù)食材的多少以及個(gè)人口味增減)

  做法

  1、番茄,土豆、胡蘿卜切丁;洋蔥切丁;青椒紅椒切絲。

  2、雞肉切小塊,加生粉、黑椒粉、鹽、生抽和白糖,腌制15分鐘左右。

  3、鍋里下油燒熱,放入洋蔥翻炒出味。

  4、下雞肉劃散炒至雞肉顏色變白,放入土豆胡蘿卜丁,翻炒斷生。

  5、下番茄丁翻炒變軟,加入適量水、番茄醬和醬油,煮至土豆胡蘿卜軟爛、湯汁濃稠,加鹽調(diào)味。

  6、分別把兩碗飯放入兩個(gè)烤碗里,稍微鋪平,不要壓實(shí)。

  7、在米飯上鋪上煮好的番茄雞肉,澆上湯汁。

  8、鋪一層芝士,再鋪上切好青椒紅椒絲,再鋪上一層芝士。

  9、送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,200度烤制13-15分鐘,待芝士軟化即可。

  雞肉蔬菜烤串的做法

  材料

  雞腿肉500克,紅椒一個(gè),青椒一個(gè),黃椒一個(gè),孜然粉,辣椒粉,鹽,胡椒粉,生抽,蠔油,橄欖油,料酒

  做法

  1、雞腿肉洗凈切大塊。

  2、用生抽、蠔油、料酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、橄欖油等調(diào)味料放入盛有雞腿肉的大碗中,抓勻。

  3、蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制4小時(shí)。

  4、彩椒去蒂后洗凈切方塊兒。

  5、彩椒去蒂后洗凈切方塊兒。

  6、把雞肉串整齊的排在烤盤(pán)上,刷上橄欖油,撒上少許孜然粉和辣椒粉。

  7、放入預(yù)熱200度的烤箱中,中層,上下火,烤15分鐘即可。

  雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體

  雞肉中的蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

  改善營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等癥

  雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等均有很好的食療作用。

  滋補(bǔ)佳品

  烏雞具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。凡虛勞贏瘦、面瘦、面色無(wú)華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者,可將之作食療滋補(bǔ)之品。

  雌雄進(jìn)補(bǔ)各有講究

  雞肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及多種維生素,為秋冬季進(jìn)補(bǔ)的主要肉類(lèi)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雄雞肉其性屬陽(yáng),善補(bǔ)虛弱,雌雞肉其性屬陰,有益于老人、產(chǎn)婦及久病體虛者。雞的顏色不同,功效亦異,丹雄雞人心走血,能通神解毒,白雄雞入肺走氣,安五臟而調(diào)氣止咳,黃雌雞入脾益氣,黑雞肉入腎,安胎補(bǔ)虛。

  增強(qiáng)免疫力,緩解感胃癥狀

  在感冒流行的季節(jié),對(duì)健康人而言,多喝些雞湯可提高自身免疫力、將流感病毒柜之門(mén)外。對(duì)于那些已被流感病毒感染的患者而言,多喝點(diǎn)雞湯有助于緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等癥狀。

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