韓風(fēng)大肆在的在中國(guó)刮起，韓式美食如韓國(guó)冷面也受到人們的喜愛(ài)。好吃的韓國(guó)冷面應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常韓國(guó)冷面的自制做法。

　　家常韓國(guó)冷面制作方法一

　　韓國(guó)冷面食材準(zhǔn)備

　　鋼絲面，牛肉，雞蛋，香菜，白芝麻，圓白菜，黃瓜，大料，香葉，草果，花椒，桂皮，甘草，小茴香，蔥，姜，醬油，鹽，味精，蒜，韓國(guó)辣醬，白糖。

　　方法步驟

　　1、牛肉清洗干凈，涼水下鍋，煮開(kāi)后撈出;

　　2、取碗放入花椒，大料，香葉，草果，桂皮，甘草，小茴香，蔥，姜，醬油;

　　2、鍋里放入牛肉，倒入水要沒(méi)過(guò)牛肉，加入碗中佐料，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢煮，牛肉煮熟即可關(guān)火;

　　3、將牛肉湯倒入盆中，加鹽，味精調(diào)味，放涼后再送入冷藏室冰鎮(zhèn)。

　　4、鋼絲面放入涼水，用雙手搓散，然后撈出控水;

　　5、水開(kāi)后放入面條煮軟，煮熟;

　　6、煮好的面過(guò)涼水，雙手輕輕搓洗，洗掉多余的淀粉使面條變得清爽勁道，然后裝入碗中;

　　7、牛肉切片，雞蛋煮熟對(duì)半切開(kāi);

　　8、牛肉擺放在面條上，放韓國(guó)泡菜，雞蛋，沿著碗的邊緣慢慢倒入冰鎮(zhèn)的牛肉湯，然后撒上香菜，熟芝麻即可。

　　家常韓國(guó)冷面制作方法二

　　韓國(guó)冷面食材準(zhǔn)備

　　蕎麥面，高湯，韓式辣醬，泡菜湯，鹵肉面，胡蘿卜，海帶，黃瓜。

　　方法步驟

　　1、將蕎麥面放入冷水中浸泡半小時(shí);

　　2、取湯鍋，倒入高湯，加韓式辣醬，泡菜湯，攪勻大火燒開(kāi)，放涼冷藏;

　　3、將鹵牛肉，胡蘿卜，海帶，黃瓜切絲備用;

　　4、起鍋燒水煮面，然后用冷水沖洗，

　　5、將面入碗，放上幾種切好的絲，然后澆上冰鎮(zhèn)湯即可。

　　韓式冷面的自制做法三

　　韓國(guó)冷面食材準(zhǔn)備

　　冷面面條，牛肉餡，蔥末，蒜泥，胡椒粉，蘿卜，梨，雞蛋，洋蔥，醬油，糖，芝麻，香油，鹽，醋，黃瓜。

　　方法步驟

　　1、雞蛋煮熟，剝好對(duì)半切;

　　2、洋蔥，蘿卜切絲焯水黃瓜切絲;

　　3、牛肉餡加蔥，蒜泥炒香備用;

　　4、面條煮熟后入碗，放入蒜泥，胡椒粉，蘿卜洋蔥以及剩下的調(diào)料拌勻;

　　5、覆上肉沫，黃瓜拌勻即可。

　　小貼士

　　牛肉需要炒熟，面條煮熟后過(guò)涼開(kāi)水。

韓國(guó)冷面相關(guān)文章：

1.韓國(guó)冷面做法

2.韓國(guó)冷面正宗的做法

3.朝鮮冷面的4種正宗做法

4.好吃的朝鮮冷面如何做