意面怎么做好吃簡(jiǎn)單的做法推薦

　　煮一把意面，挖一勺意面醬，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地一拌，一份晚餐就做好了!你想自己動(dòng)手做好吃的意面嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你3款好吃意面的簡(jiǎn)單做法。

　　意面怎么做：茄汁海鮮意面

　　茄汁海鮮意面材料

　　淡菜3顆、意大利面條40克、番茄1顆、蝦仁2尾、洋蔥1/4個(gè)、黑胡椒少許、橄欖油1大匙、鹽少許、巴西里少許、蒜頭1顆、白酒1/4碗。

　　做法

　　1、淡菜外殼洗凈，用竹簽剔除肉唇中的雜物。

　　2、番茄、洋蔥、巴西里、蒜頭洗凈，切碎。

　　3、意大利面放進(jìn)加入少許鹽的滾水，小火煮約12分鐘后撈出，瀝干水分備用。

　　4、橄欖油入鍋加熱，加入洋蔥末、蒜末，炒至金黃，再放入淡菜、蝦仁、白酒煮沸，轉(zhuǎn)為小火煮至收干一半的湯汁。

　　5、再倒入意大利面、番茄末、鹽與黑胡椒調(diào)味，攪拌均勻，撒上巴西里末即可。

　　意面怎么做：海鮮意面

　　海鮮意面食材

　　意大利面300克，鹽1大匙，蛤蜊200克，魷魚(yú)1尾，蝦(中等大小)4尾，番茄2個(gè)，白葡萄酒1/2杯，南瓜1/3個(gè)，蒜蓉2大匙，羅勒葉1～2張，橄欖油3大匙，鹽、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1、將蛤蜊搓揉洗凈，放入鹽水中浸泡吐沙、去除雜質(zhì);魷魚(yú)去皮、中將去骨，然后切絲;將蝦仁放入鹽水中洗凈、用牙簽挑出蝦仁背部的泥腸。

　　2、在番茄的蒂部劃十字刀，放入開(kāi)水中浸泡10秒，撈出去皮，切成4瓣，最后去籽，并剁碎。

　　3、將橄欖油和蒜蓉放入鍋中炒，然后放入蛤蜊、魷魚(yú)、蝦仁和白葡萄酒;待蛤蜊開(kāi)殼，蝦仁變紅即表示炒好了。

　　4、將橄欖油和蒜蓉放入另一個(gè)鍋中，加入番茄、南瓜片和羅勒葉末一起炒;炒好后放入步驟3的海鮮中拌勻、加鹽和胡椒粉做成醬。

　　5、將鹽放入開(kāi)水中，加入意大利面煮8～10分鐘;湯沸騰后、撈出一根面，咬一口感覺(jué)軟的話(huà)。就煮得差不多了。

　　6、將煮好的意大利面瀝干水分，放入步驟4的醬中拌勻即可。

　　意面怎么做：味噌雞肉意面

　　味噌雞肉意面材料

　　意大利面、雞肉各400克，洋菇、香菇各8個(gè)，鮑魚(yú)菇150克，金針菇1袋，大蒜3瓣，紅辣椒1個(gè)，蔥末、奶油各2大匙，鹽、橄欖油各1大匙，料酒適量。

　　雞肉調(diào)味醬：料酒2大匙，蒜蓉1大匙，生姜汁1小匙。

　　味噌調(diào)味醬：日本味噌4大匙，料酒、橄欖油各2大匙，白糖1大匙，海帶湯1/2杯。

　　做法

　　1、將雞肉切小塊，加入適量料酒、蒜蓉和生姜汁腌漬10分鐘。

　　2、將調(diào)味料拌勻，做成味噌調(diào)味醬。

　　3、將香菇、洋菇去除莖部，切成薄片;鮑魚(yú)菇撕成適當(dāng)大小;金針菇去除根部。

　　4、將1大匙鹽、橄欖油放入開(kāi)水中，加意大利面煮8～9分鐘，撈出瀝干水分。

　　5、將大蒜切成薄片，并將辣椒切絲：將奶油放入鍋中，加入大蒜和辣椒一起炒、炒一會(huì)兒放入步驟1的雞肉，加入料酒，炒到雞肉熟為止。

　　6、放入步驟3中的材料和味噌調(diào)味醬、并拌勻。

　　7、待步驟5中的醬沸騰后，放入意大利面、蔥末即可。

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