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海帶燉排骨湯怎么做

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  海帶和排骨是比較經(jīng)典的搭配,海帶燉排骨湯是家常常見的湯肴。你了解海帶燉排骨湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習啦小編來告訴你海帶燉排骨湯的做法。

  海帶燉排骨湯的做法

  海帶燉排骨湯食材準備

  豬肋排500克,海帶100克,鹽少許,姜少許,醋少許,胡椒粉適量。

  方法步驟

  1、將肋排剁成小塊,清洗干凈,焯水變色待用;

  2、海帶泡發(fā)切塊,鍋中溫水放入排骨,加入姜片,大火燒開;

  3、轉(zhuǎn)為中小火40分鐘左右,放入海帶,加少許鹽,醋;

  4、再放入胡椒粉,中小火燉半小時出鍋即可。

  家常海帶燉排骨湯的做法

  海帶燉排骨湯食材準備

  排骨1斤,海帶半斤,姜片少許,油適量,鹽,蠔油,料酒適量。

  方法步驟

  1、將排骨洗凈沸水去腥,洗凈待用;

  2、鍋中少許油放入姜片和排骨,翻炒,然后加入鹽,蠔油和料酒;

  3、接著加入適量的水,大火煮半小時,小火煮20分鐘,然后發(fā)那個如海帶;

  4、燒煮15分鐘后,加入適量的蔥花即可出鍋。

  枸杞海帶燉排骨湯的做法

  海帶燉排骨湯食材準備

  排骨半斤,海帶適量,枸杞少許,姜片適量,紅棗少許,淮山適量。

  方法步驟

  1、排骨去掉浮沫,放入鍋中微微煸炒呈黃色,去掉浮油;

  2、將煸好的排骨中放入料酒,姜片腌制10分鐘,海帶泡發(fā)片刻;

  3、將排骨和各種配料放入燉鍋中,開火燉煮;

  4、燉煮至排骨軟爛時加入海帶,加鹽調(diào)味,海帶熟即可出鍋。

  海帶燉排骨湯的營養(yǎng)與功效

  海帶燉排骨湯海帶中含有豐富的維生素,粗蛋白,以及各類礦物質(zhì),其中含碘非常高,能預(yù)防治療甲低,還能利尿消腫,抗癌防癌,防止富貴病。排骨是獲取鈣鐵的重要方式,同時還能獲得大量的磷酸鈣,骨膠原等物質(zhì),能促進骨骼發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)酥松。

  排骨的營養(yǎng)價值功效作用

  補中益氣

  中醫(yī)認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。

  滋養(yǎng)脾胃

  排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善貧血

  排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  強健筋骨

  排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

  增強體力

  排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。


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