不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 學烹飪 > 草魚的4種做法

草魚的4種做法

時間: 楊潔920 分享

草魚的4種做法

  大家喜歡吃草魚嗎?大家知道草魚怎么做好吃嗎?今天,學習啦小編為大家整理了草魚的做法,希望大家喜歡!

  紅燒草魚

  材料:新鮮草魚一條重約1千克左右,蔥段,姜絲,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,鹽,醬油,淀粉,菜籽油

  做法:

  一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀,放一個干凈的盆內備用;

  二、將用料中的蔥段,姜絲,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,鹽,醬油全部放入,用量依據個人口味適量,然后蓋上蓋子腌制5小時左右,

  三、取出盆子內的姜絲和蔥段,放入一干凈的小碗備用;

  四、鍋內放入適量的菜籽油,燒至八成熱時,將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內,炸至兩邊金黃色時,取一干凈的盤子裝入備用;

  五、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時,倒入適量的開水,再依次放入魚塊,當湯汁收至快干時關火,出鍋裝盤即可

  水煮草魚

  材料:草魚,蔥,姜,辣椒,花椒

  做法:1、魚頭、魚尾切下。把魚片成片,片好的魚片用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。

  2、加工調料吧:蔥切段。姜分兩半,一半切絲,一半切片,絲是做炒料,片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴,而且它很辣。

  3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚片。鍋開即好。

  4、另用一鍋,將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香,倒入魚鍋內即成

  豆花六合草魚

  此菜色澤紅亮,鮮香適口,麻辣風味突出。麻、辣、鮮、香、嫩、燙能吃出“六合”的原味來。

  原材料:

  主料:草魚1條,黑豆花50克

  輔料:姜、蔥各5克、蔥花2克、鹽3克、味精3克、料酒3克、生粉10克、自制醬料

  10克

  做法:

  1、把草魚宰殺治凈,取魚頭魚尾及魚身大骨斬成塊,然后把帶皮的魚肉片成薄片。分別納盆后,加姜蔥、鹽、料酒和生粉碼味上漿。

  2、凈鍋里放油燒熱,先下自制醬料炒香,摻鮮湯燒開后,加鹽、味精調好味,把魚頭尾、魚骨塊和黑豆花塊下鍋煮入味,撈出來放盤里墊底。隨后往鍋里下魚肉片,煮熟便舀在黑豆花和魚塊上面。

  3、凈鍋放香料油燒熱,把蒜末、干辣椒節(jié)和花椒下鍋炸香后,起鍋澆在盤中魚肉上,撒些蔥花即成。

  菠蘿草魚

  姜有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表之功效;青椒可以增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌;白糖富含碳水化合物。所以這道菜很受大眾青睞。

  原材料:

  主料:草魚1條

  輔料:蔥、姜、蒜各4克,青椒2個,料酒3克,淀粉15克,白糖8克,果珍10克,蒜粉5克

  做法:

  1、從魚的背部切開,貼著魚骨用刀輕輕取下魚肉,魚肉剞十字交叉的直刀,切好的魚再改成3大塊。

  2、魚肉依次加蔥、姜、蒜粉、料酒、精鹽,碼味后拍干粉糊。

  3、鍋燒熱后,加入色拉油,油燒至180℃時候,放入魚塊,炸至金黃色時撈出控油。

  4、上火,淋入少量油,放入蔥姜煸香,改用小火,慢慢煸炒,加水煮開后,用漏勺把蔥姜末撈出。

  5、往熬好的蔥姜水里依次倒入果珍、白糖、適量鹽,用水淀粉勾薄芡,濃稠時加明油離火,最后將芡汁澆在魚身上即可。

草魚的4種做法相關文章:

1.草魚的8種做法推薦

2.紅燒整條草魚的4種做法

3.魚的3種好吃烹飪方法

4.魚的2種好吃做法

5.家常草魚的做法大全

2007159