海帶有哪些做法

　　海帶口感獨(dú)特，健康營養(yǎng)，是飯桌上的常見食材，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了海帶的做法，希望大家喜歡!

　　海帶絲臘味蒸帶魚

　　原料：冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖

　　做法：

　　1. 帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻;

　　2. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好;將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。

　　土豆海帶燒肉

　　原料：土豆、海帶、五花肉、鹽、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、姜

　　做法：

　　1. 海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切大塊，五花肉切塊;

　　2. 鍋里放少許油，油熱后放入五花肉，小火煎至肉表面發(fā)黃收緊，肉里的油滲出，加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻;

　　3. 加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右;

　　4. 再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。

　　黃豆海帶燉排骨

　　原料：棒骨(筒子骨)、蒜瓣、姜、豆豉、海帶、黃豆

　　做法：

　　1. 棒骨過開水去血漬。姜切成小塊;

　　2. 將棒骨，蒜瓣，姜塊，豆豉，海帶，黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽，加入適量水，基本莫過海帶，出氣后大火燉兩三分鐘轉(zhuǎn)小火再燉七八分鐘即可。

　　海帶的清洗

　　1打開海帶包裝，取適量海帶于容器內(nèi)，倒入開水浸漬五分鐘左右(海帶姐家的海帶泡發(fā)率在六倍左右，一片足夠六口之家食用哦)

　　2倒掉水，加入一個(gè)手掌心的鹽巴揉海帶，一方面鹽巴顆?？梢詭ё吆П砻娴碾s志，另一方面可以讓海帶更易熟哦，這可是海帶姐多年的經(jīng)驗(yàn)哦!等海帶表面光亮后，水清洗數(shù)次，海帶就很干凈了哦!

　　3從海帶頸部，選2-3厘米左右寬度，按海帶紋理撕至尾部，或者借助剪刀，全部撕成條狀，然后打結(jié)，您也可以先取出邊角及尾部用于涼拌而中間部位用來燉湯，一菜兩吃哈!(當(dāng)然，您也可以根據(jù)需要自行處理啦!)

　　4現(xiàn)在海帶已經(jīng)清洗并處理好啦!如果您趕時(shí)間烹飪的話就可以直接下鍋熬湯或涼拌啦!時(shí)間充裕的話可以直接泡在水中1--2小時(shí)再撈起備用哈!是不是很簡單很省時(shí)呢!

　　海帶的功效

　　1、防治甲狀腺腫：海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

　　2、降壓：海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

　　3、降脂：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。

　　5、提高免疫力：海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

　　6、降糖：海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。

　　7、利尿、消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

　　8、預(yù)防心腦血管病：海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。

　　9、消除乳腺增生：海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

　　10、護(hù)發(fā)：海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。