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蝦仁蓮藕的做法圖解步驟怎么做好吃

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蝦仁蓮藕的做法圖解步驟怎么做好吃

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蓮藕入心、脾、肺經(jīng),生藕性味甘、寒,有消淤清熱、除煩解渴、止血健胃之功效。你了解蝦仁蓮藕要怎么做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蝦仁蓮藕的做法。

  蝦仁蓮藕的制作食材

  • 主料
  • 明蝦

    200g
  • 蓮藕

    400g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 辣椒

    適量
  • 淀粉

    適量

  蝦仁蓮藕的做法步驟

  1.備蓮藕、彩椒、明蝦。

  2.將所用食材改去皮去殼改刀備用。

  3.熱鍋加油,將藕片下鍋炒制。

  4.蝦肚用料酒還有淀粉微抓備用。

  5.加適量細(xì)鹽調(diào)味。

  6.再加適量料酒提鮮。

  7.炒出香味后再將蝦仁下鍋。

  8.同時將彩椒改刀下鍋,炒至蝦仁熟透即可。

  9.一份蝦仁蓮藕就完成了哦。

  蓮藕的藥用價值

  藕還具有藥用價值,生食能清熱潤肺,涼血行瘀;熟吃可健脾開胃,止瀉固精。老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片,是老幼婦孺及病患者的良好補(bǔ)品。

  中醫(yī)認(rèn)為藕性寒、味甘。生用,具有涼血、散淤之功,治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉,還能健脾、開胃??上鰶鲅⑶鍩?,止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨(dú)不忌藕,就是因為藕有很好的消瘀作用,故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕,其性也由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富營養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血,調(diào)中開胃之功效。

 
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