淡奶油海綿蛋糕要怎么做
奶油,其實(shí)就是牛奶中的脂肪成分,一般用作蛋糕的點(diǎn)綴。好吃的淡奶油海綿蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享淡奶油海綿蛋糕的家常做法。
淡奶油海綿蛋糕的制作食材
淡奶油海綿蛋糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備好材料,海綿小蛋糕和淡奶油
2.淡奶油里面加入糖里面
3.用電動(dòng)打蛋器中速攪打
4.打到出現(xiàn)比較結(jié)實(shí)的花紋即可
5.裱花帶里面放入花嘴,再把奶油裝進(jìn)去
6.擠在小蛋糕上面
7.撒上裝飾糖珠就完成了!
挑選淡奶油的方法
淡奶油比較常見(jiàn)的品牌為安佳,總統(tǒng),鐵塔,雀巢,藍(lán)風(fēng)車,紫風(fēng)車等。購(gòu)買時(shí)注意保質(zhì)期限即可。正常的淡奶油應(yīng)該是濃濃的奶香,如果味道發(fā)酸發(fā)苦,否則說(shuō)明已經(jīng)變態(tài),不可食用。
淡奶油的儲(chǔ)存方法
除雀巢外,所有淡奶油均需冷藏保存,在運(yùn)輸過(guò)程中也要冷藏保存,以免凝固。
雀巢可在28度以下室溫保存,所有的淡奶油都不能冷凍保存,冷凍后的淡奶油性狀改變,難以打發(fā)使用。
打開(kāi)包裝的淡奶油應(yīng)在7日內(nèi)使用完畢,如果無(wú)法短時(shí)間內(nèi)使用完,在使用時(shí),應(yīng)在利樂(lè)包邊角處剪一個(gè)小口,倒出需要量的奶油后,用酒精棉球擦拭盒口,然后用錫紙包好,用長(zhǎng)尾夾夾緊后,置于冰箱最里側(cè)冷藏保存,并盡快使用完畢。
也可將其倒入保鮮袋中,擠出空氣扎緊后,密封避光冷藏保存。