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怎么自制巧克力蛋糕

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  黑巧克力能夠滿足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。你想自己動(dòng)手做好吃的巧克力蛋糕嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你自制巧克力蛋糕的做法步驟。

  巧克力蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 海綿蛋糕片

    4片
  • 輔料
  • 牛奶

    1杯
  • 蛋黃

    2個(gè)
  • 糖粉

    1.5大勺
  • 玉米淀粉

    1.5大勺
  • 1小撮
  • 苦甜巧克力

    10g
  • 黃油

    1.25大勺
  • 白巧克力

    85g
  • 淡奶油

    0.75杯
  • 樹莓

    130g
  • 檸汁

    1.5大勺
  • 檸檬皮

    適量
  • 玉米糖漿

    1大勺
  • 伏特加

    1大勺
  • 淡奶油

    0.75杯
  • 巧克力裝飾

    適量
  • 水果

    適量
  • 可可粉

    適量

  巧克力蛋糕的做法步驟

  1.融化巧克力,黃油,攪拌均勻

  2.蛋黃+糖粉+玉米淀粉+鹽攪拌均勻

  3.牛奶煮沸,緩慢的倒入蛋黃液中,邊倒邊攪拌,倒入全部牛奶之后,再重新加熱

  4.煮至濃稠后離火(我擔(dān)心煮過(guò)了,所以用隔水加熱的方法煮到濃稠狀)

  5.拌入融化的巧克力黃油,冷卻后送入冷藏,濃稠之后再用

  6.融化白巧克力,加入0.25杯淡奶油拌勻

  7.將剩下的淡奶油打至濕性狀態(tài),用打蛋器拉起會(huì)呈現(xiàn)彎彎的小勾將步驟6拌入7中,送入冷藏,等到變硬一些后再用

  8.樹莓+檸檬皮+檸檬汁打成泥

  9.將打好的樹莓泥過(guò)篩待用

  10.取1片海綿蛋糕,刷一層樹莓糖漿

  11.擠一層黑巧克力餡

  12.再取1片海綿蛋糕,刷一層樹莓糖漿,涂一層白巧克力餡

  13.重復(fù)11和12步驟

  14.蛋糕周邊抹打發(fā)的淡奶油,然后根據(jù)自己愛(ài)好進(jìn)行裝飾

  食用巧克力的好處

  1.調(diào)節(jié)免疫功能

  黑巧克力能夠滿足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。同時(shí),黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)免疫力的作用,可以保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害,多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功能。

  2. 抗衰老

  因?yàn)楹谇煽肆τ泻軓?qiáng)的抗氧化作用,從而阻止了人體的快速衰老,實(shí)驗(yàn)證明,經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人,壽命明顯比未食黑巧克力的一組長(zhǎng)。

  3.能讓人變聰明

  來(lái)自諾丁漢大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳,并且能使認(rèn)知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn),食用富含黃烷醇的可可飲料能促進(jìn)大腦一些重要區(qū)域的血流速度達(dá)2-3個(gè)小時(shí),黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區(qū)域的血流增加能幫助提高大腦能力,以及在短時(shí)間內(nèi)使人變得更敏銳。

  4.抗感冒

  很遺憾,這種能力,僅僅對(duì)男性有效果。


怎么自制巧克力蛋糕

黑巧克力能夠滿足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。你想自己動(dòng)手做好吃的巧克力蛋糕嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你自制巧克力蛋糕的做法步驟。 巧克力蛋糕的制作食材 主料 海綿蛋糕片 4片 輔料 牛奶 1杯 蛋黃 2個(gè) 糖粉 1.5大勺 玉米淀粉 1.5大勺
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