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巧克力蛋糕怎么用烤箱做

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巧克力蛋糕怎么用烤箱做

  巧克力中雖然含有大量的飽和脂肪,但巧克力中的飽和脂肪并不會使您的膽固醇水平升高。好吃的巧克力蛋糕應該要怎么做呢?今天,學習啦小編為大家推薦烤箱巧克力蛋糕的做法。

  巧克力蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 低筋面粉

    85g
  • 黃油

    50g
  • 黑巧克力

    50g
  • 雞蛋

    50g
  • 細砂糖

    20g
  • 可可粉

    15g
  • 牛奶

    50ml
  • 輔料
  • 泡打粉

    4g
  • 香草精

    3滴
  • 奶油霜

    適量
  • 焦糖漿

    適量

  巧克力蛋糕的具體做法步驟

  1.黃油軟化后

  2.加糖

  3.打至蓬松

  4.巧克力切成小塊隔水加熱并攪拌至熔化,加入到打發(fā)的黃油里

  5.雞蛋打散,分三次加入黃油巧克力糊里

  6.攪拌均勻

  7.加入牛奶

  8.加入低粉

  9.加入可可粉

  10.加入泡打粉

  11.翻拌均勻后倒入烤盤

  12.鋪勻,這花了我10分鐘才搞定,太厚了!

  13.中層175度15分鐘,取出冷卻并脫模

  14.切去發(fā)硬的邊角料,修成兩片長方形,刷上焦糖漿

  15.事先準備好蛋黃奶油霜裝入裱花袋

  16.擠在一片蛋糕片上

  17.放上另一片蛋糕片,再擠一層奶油霜,再撒上剛才去掉的邊角料蛋糕碎

  18.放入冰箱4小時后吃

  巧克力的營養(yǎng)價值

  1.保護心血管

  黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高,其具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板的活化,轉移自由基在血管壁上的沉積,對心血管發(fā)揮保護作用,在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生率。

  2.降低血壓

  據(jù)美國《內科醫(yī)學》雜志報道,德國科學家認為,在降低高血壓方面,可可制品比茶的效果要更好。他們也建議,人們最好食用低糖的黑巧克力,因為普通巧克力富含糖和脂肪,熱量也非常高,這些都是高血壓患者的大敵。根據(jù)德國科學家的研究結果,富含可可的食品,例如巧克力可以幫助人們降低血壓,但喝綠茶或者紅茶卻達不到相似的效果。長久以來人們一直認為喝茶有降血壓的功效,但德國科學家的研究顛覆了這個觀念。

  3.減肥,控制食欲

  要使用可可含量70%以上的黑巧克力。這樣才不會吸取過多的熱量。很多人都是因為使用牛奶巧克力而減肥失敗。巧克力可以仰止食欲,所以盡量飯前吃。每天要吃50g,(這是專家規(guī)定的量,我覺得因人而異,沒必要人云亦云)。喜歡吃零食的人可以隨身攜帶巧克力,嘴饞的時候就服用一些,這樣可以減少熱量。巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感,有效控制食欲。在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。瑞士是個巧克力大國,他們人均食用巧克力的量是我們的近200倍,但卻是患肥胖最少的國家之一。

 
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