奶油毛毛蟲(chóng)面包要怎么做
鮮奶油的用途則更為廣泛，可以制作冰淇淋、裝飾蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡和茶等等。平時(shí)生活中你會(huì)做奶油毛毛蟲(chóng)面包嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享奶油毛毛蟲(chóng)面包的做法。
奶油毛毛蟲(chóng)面包的食材準(zhǔn)備
奶油毛毛蟲(chóng)面包的具體做法步驟
1.將所有材料混合(黑芝麻糖粉除外)，揉到面團(tuán)出筋，到擴(kuò)展階段
2.然后蓋上保鮮膜發(fā)酵到3~4倍左右的大小
3.然后取出面團(tuán)揉勻，排出里面的空氣。將面團(tuán)均勻的分成8小份
4.在將每一份揉圓，松弛15分鐘
5.將每一份都按扁搟長(zhǎng)，然后取一份搟成長(zhǎng)方形
6.在靠邊的上面撒上一排黑芝麻糖粉
7.將并一邊都切成一條條的
8.然后把油芝麻粉的一邊向右卷起來(lái)，卷到切條的地方
9.將每一根小條，向左邊繞在面團(tuán)上面
10.將每一份小面團(tuán)都這樣做好后，再次的松弛20分鐘左右
11.發(fā)酵好之后，刷上一層雞蛋液，用2粒黑芝麻在前面作為毛毛蟲(chóng)的眼睛
12.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度，中層，上下火，18分鐘左右
淡奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
淡奶油的使用效果
1. 有醫(yī)學(xué)期刊報(bào)道：如果要遠(yuǎn)離前列腺腫大，就要避免過(guò)多的奶油和人造奶油的攝入，因?yàn)檫@兩種食物可能會(huì)導(dǎo)致男性的前列腺腫大
2. 奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對(duì)血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳
淡奶油的適用人群
一般人均可食用
1. 奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用;
2. 冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
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