動物奶油在大型超市會有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場買到。你了解奶油培根意面要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享奶油培根意大利面的家常做法。

　　奶油培根意大利面的主料輔料

　　奶油培根意大利面的做法圖解

　　1.杏鮑菇切成片

　　2.培根切成小片

　　3.煎鍋里加少許油，燒至7成熱

　　4.倒入杏鮑菇煸炒至變軟

　　5.倒入培根一起翻炒

　　6.加入適量的黑胡椒粉進行調味，然后再講炒好的撈出備用

　　7.煎鍋里倒入30克的油，倒入面粉

　　8.用鏟子，不停的順時針慢慢轉動，把面粉和油炒勻

　　9.加入芝士片

　　10.倒入500ml牛奶，攪拌均勻

　　11.加入適量的披薩草和羅勒

　　12.倒入前面煸炒好的培根和杏鮑菇

　　13.加適量的鹽和味精進行調味，醬就好了

　　14.取一煮鍋，加適量的水，煮沸，加少許鹽

　　15.下意大利面煮10分鐘左右

　　16.撈出瀝干水分

　　17.和醬料一起攪拌均勻即可食用

　　奶油的種類

　　奶油分植脂奶油和動物脂(淡)奶油兩大類

　　①植脂奶油：一般餅房中寫的鮮奶油，通常為植脂奶油，是從植物中提煉的物質由人工合成的，近似奶油口感的物質，與我們通常食用的“牛奶”沒有關系，它溶點相對動物脂(淡)奶油較高不容易溶化，不易被人體吸收，但穩(wěn)定性好，所以裱花效果較好，且成本低廉，在國內被普遍使用;

　　②動物脂(淡)奶油：動物脂(淡)奶油是從牛奶中提煉出來的純天然的食品，相對植脂奶油的溶點要低，入口即化，口感香濃，容易被人體所吸收，營養(yǎng)價值高，更有益健康，同時其操作必須要有非常專業(yè)的制作水平。動物脂(淡)奶油無論在國內外，其價格都是非常昂貴的，所以在國內一般的蛋糕房很少用動物脂(淡)奶油。

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