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怎么做正宗的芋頭燉雞湯

時(shí)間: 映芳735 分享

怎么做正宗的芋頭燉雞湯

  芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體,有很好的止瀉作用,并能增強(qiáng)人體的免疫功能。你了解芋頭燉雞湯要怎么做才好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦正宗的芋頭燉雞湯做法。

  芋頭燉雞湯的制作食材

  • 主料
  • 小芋頭

    800g
  • 1只
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 八角

    2個(gè)
  • 花椒

    20粒
  • 干辣椒

    2個(gè)
  • 胡椒粉

    2g

  芋頭燉雞湯的做法步驟

  1.雞斬塊涼水入鍋焯水去除血沫

  2.焯好的雞塊再用熱水沖洗干凈,以徹底去除血沫,控水備用

  3.鍋中加開水,放入雞塊,加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮開后小火煮15分鐘

  4.燉雞的時(shí)候處理芋頭,清水洗凈

  5.削皮

  6.削皮后的芋頭立即清水浸泡以防止氧化變黑

  7.雞燉15分鐘后,放入芋兒

  8.加鹽和胡椒粉,大火煮開后依然轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉15分鐘

  9.燉好啦,盛出時(shí)放上香蔥即可。

  哺乳期能吃芋頭嗎

  哺乳期芋頭是可以吃的,但是芋頭含淀粉較多,吃太多容易造成肚子脹氣,消化不良,從而對(duì)孩子吃奶產(chǎn)生影響,也有可能會(huì)使孩子出現(xiàn)腹脹和胃部不適,所以適當(dāng)食用就可以了,不要吃太多,此外不要吃韭菜,花椒,麥芽,維生素B6等回奶的食物。

  芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護(hù)牙齒的作用。

  芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進(jìn)食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時(shí)富含膳食纖維,能潤腸通便,防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力,有助病后康復(fù)。

  祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。哺乳期婦女偶爾會(huì)出現(xiàn)大便干結(jié),這時(shí)可適當(dāng)食用一些芋頭緩解此癥狀。

 
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