怎么用烤箱做胡蘿卜面包
怎么用烤箱做胡蘿卜面包
胡蘿卜分布于世界各地,中國南北方都有栽培,產(chǎn)量占根菜類的第二位。你了解胡蘿卜面包要怎么做嗎?接下來,學習啦小編跟你分享自制胡蘿卜面包的烤箱做法。
制作胡蘿卜面包的準備材料
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胡蘿卜面包制作過程的步驟
1.紅蘿卜切片
2.將紅蘿卜片放進東菱水果豆?jié){機攪拌杯內(nèi),加入適量的水,蓋上蓋子,安在機座上
3.連接電源,按一下開/關鍵,再按水果鍵,自動攪拌兩分鐘即可
4.取120克紅蘿卜汁,放進面包桶內(nèi)
5.蛋液倒入面包桶,對角加入糖和鹽
6.加入奶粉、面粉,最后在面粉頂端加入酵母
7.選擇面包機的發(fā)酵檔,發(fā)酵15分鐘(在這里我要說明一下為什么我要先選擇發(fā)酵檔,因為我做面包的時候,天氣寒冷,室內(nèi)溫度只有幾度,而雞蛋和紅蘿卜汁都是冷冰冰的,所以我利用面包機的發(fā)酵檔將全部材料溫一下,如果是夏天的話,這步驟得省略)
8.選擇“和面”功能,時間15分鐘。
9.和面后加入軟化的黃油
10.再選擇和面功能,時間13分鐘
11.和面結(jié)束,在面包桶上蓋一塊濕布,選擇發(fā)酵檔,時間1小時
12.發(fā)酵好的面團
13.取出排氣,分成14等份,滾圓,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘
14.將小面團搟成長橢圓形
15.從上往下卷,兩邊收一收,成橄欖形
16.做好后全部放在不粘烤盤里,放烤箱內(nèi),烤箱內(nèi)放置一碗熱水,選擇發(fā)酵檔,溫度33度,發(fā)酵45分鐘。
17.發(fā)酵好的面包坯
18.表面涂上蛋液,沾上杏仁片
19.烤箱提前預熱175度,中層,烤11分鐘左右
胡蘿卜的適用人群
更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
胡蘿卜的用法用量
1、胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法,也可做配料。
2、烹調(diào)胡蘿卜時,不要加醋,以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化,變成橙黃色。
胡蘿卜的食用方法
1.胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。英國科學家近日通過研究發(fā)現(xiàn)了這個飲食規(guī)律,因為整根烹飪比切開后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇,此種成分有防癌功效。
2.胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉(zhuǎn)化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用,而不能吸收到更多的營養(yǎng)素。
3.烹制時最好不要放醋,會使維生素A原遭到破壞。
4.不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化,變成橙黃色。