竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。平時(shí)生活中你會做咸竹筍嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦咸筍炒肉的做法。

　　咸筍炒肉的食材準(zhǔn)備

　　咸筍炒肉的具體做法步驟

　　1.咸筍切條狀，泡水半小時(shí)

　　2.肉切薄片

　　3.辣椒切絲

　　4.油熱鍋

　　5.放肉下去炒

　　6.肉炒變色后放入咸筍辣椒，繼續(xù)炒

　　7.放入鹽雞精醬油，翻炒

　　8.炒熟裝盤哦

　　竹筍的做法推薦——竹筍炒三絲

　　材料

　　黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿卜40公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油1/2小匙。

　　做法

　　1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水份備用。

　　2.紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲，備用。

　　3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起，泡入冷水中備用。

　　4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿卜絲拌炒約1分鐘，再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻，最后加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。

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