蒜蓉蒸鮑魚(yú)的家常做法
蒜蓉蒸鮑魚(yú)的家常做法
大蒜辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。你想知道好吃的蒜蓉蒸鮑魚(yú)是如何做的嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常的蒜蓉蒸鮑魚(yú)做法。
蒜蓉蒸鮑魚(yú)的食材準(zhǔn)備
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蒜蓉蒸鮑魚(yú)的具體做法步驟
1.鮑魚(yú)備好待用。
2.用勺子把鮑魚(yú)扣出鮑魚(yú)殼體。
3.或用小刀把鮑魚(yú)扣出殼體。
4.棄去內(nèi)臟不要。
5.清洗干凈鮑魚(yú)肉待用。
6.備好蒜蓉適量。
7.備好生抽適量。
8.放入少許鹽。
9.再備好少許雞精。
10.上油鍋，下蒜蓉翻炒。
11.放入料酒翻炒。
12.放入備好的料汁翻炒。
13.蒜蓉炒好后關(guān)火。
14.把鮑魚(yú)肉放入鮑魚(yú)殼內(nèi)，再在鮑魚(yú)肉上面放入炒好的蒜蓉。
15.放好后，上蒸鍋。蒸7-8分鐘即可出鍋。
16.上桌。
大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.調(diào)節(jié)胰島素
近年來(lái)由于人們的膳食結(jié)構(gòu)不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對(duì)人體中胰島素合成下降有調(diào)節(jié)作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。
2.抗癌防癌
大蒜能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。同時(shí)大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
4.延緩衰老、預(yù)防鉛中毒
常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性?xún)?yōu)于人參;經(jīng)常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預(yù)防鉛中毒。
5.預(yù)防關(guān)節(jié)炎
大蒜能“除風(fēng)濕，破冷風(fēng)”，對(duì)風(fēng)寒濕類(lèi)關(guān)節(jié)炎有抑制作用。
6.防止癌腫
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細(xì)胞活性，使之不能正常生長(zhǎng)代謝，最終導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡，并且大蒜素還能激活巨噬細(xì)胞的吞噬能力，增強(qiáng)人體免疫功能，預(yù)防癌癥的發(fā)生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質(zhì)的合成而防治癌腫。
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