巧克力中的黃酮類物質(zhì)可大大延長體內(nèi)其它重要抗氧化劑(如維生素E、維生素C)的作用時間。好吃的巧克力冰淇淋蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦好吃的巧克力冰淇淋蛋糕做法。

　　巧克力冰淇淋蛋糕制作的準備材料

　　制作巧克力冰淇淋蛋糕過程的步驟

　　1.各種材料備齊;

　　2.蛋糕坯：2個蛋白加入25g白糖打發(fā)到能讓小棒直立;

　　3.4個生核桃去皮，裝入食品袋，用面仗搟碎;

　　4.篩入核桃粉切拌均勻;

　　5.倒入盒底鋪有油紙的蛋糕盒中;

　　6.撒上核桃碎;

　　7.烤箱預(yù)熱，170度上下火，烤箱中層烤15到18分鐘，放到架子上待涼備用;

　　8.巧克力冰淇淋：2蛋黃加入13g白糖，將蛋黃和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立;

　　9.巧克力切碎;

　　10.沒有導(dǎo)師方子中的酒，選擇了北大倉低度酒和速溶咖啡各5ml，

　　11.將5ml的酒和5ml的咖啡倒入蛋黃和白糖的混合液中，切拌均勻;

　　12.淡奶油打發(fā);

　　13.倒入混合液體;

　　14.將切碎的巧克力(不要全部放入，留一點做為最后的裝飾)加入混合液中;

　　15.切拌均勻;

　　16.倒入裝有剛剛烤好涼透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并將剩下來的巧克力輕輕地放在上面，切了一片獼猴桃，修剪成圣誕樹放在上邊，很有節(jié)日氣氛吧!然后蒙上保鮮膜，立即放進冰箱冷凍層，冷凍24小時后就可食用。我選擇放在室外冷凍10小時左右

　　吃巧克力的誤解

　　誤解之一：吃巧克力會長胖

　　事實：這是關(guān)于巧克力最不科學(xué)的誤解。每個人都應(yīng)該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會一天天地長胖。每1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產(chǎn)生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現(xiàn)代科技已能夠生產(chǎn)“健美巧克力”(即無糖巧克力)。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音，因為它不會構(gòu)成攝入糖分的危險，同時又保留了巧克力的原始美味。

　　營養(yǎng)專家敬告：人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來維持身體各部位的正常功能，特別是提供能量，幫助身體吸收重要的營養(yǎng)素和維持腦部功能正常運作。

　　誤解之二：巧克力是沒有營養(yǎng)的糖類食品

　　事實：巧克力其實是極具營養(yǎng)價值的糖類食品，巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品。僅1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。

　　如果您的子女特別愛吃糖果，巧克力將是非常明智的選擇，因為它絕對較其他糖類食品更具有營養(yǎng)價值，又能滿足兒童饞嘴的要求。

　　誤解之三：巧克力含有大量咖啡因而導(dǎo)致“吃上癮”

　　事實：1.4盎司(約40克)牛奶巧克力僅含有相當(dāng)于6毫克的咖啡因 ，僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的問題早已不是研究的問題對象。如果說人們吃巧克力“吃上癮”，那絕對只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變?nèi)f化的內(nèi)涵使然。

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