巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)。平時(shí)生活中你會(huì)做巧克力蛋糕嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你冰淇淋巧克力蛋糕的家常做法。

　　冰淇淋巧克力蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　冰淇淋巧克力蛋糕的具體做法步驟

　　1.備好所有的材料

　　2.將花生打成粉未，把巧克力切成碎

　　3.把蛋黃和蛋白分離

　　4.用電動(dòng)攪拌器將蛋白和白糖打發(fā)到能讓小棒直立

　　5.篩入花生粉，切拌均，使之不見干粉，倒入蛋糕盒中

　　6.如有沒(méi)有打碎的最后撒到表面

　　7.放進(jìn)預(yù)熱到170度的烤箱中層，烤15-18分鐘后取出

　　8.蛋黃里放入白糖

　　9.用攪拌器將蛋黃和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立。

　　10.將5ml的君度力嬌酒和 5ml的咖啡倒入蛋黃和白糖的混合液中。將切碎的巧克力(不要全部放入)倒入

　　11.混合均

　　12.淡奶油倒入一個(gè)深的碗里

　　13.開始打發(fā)，用攪拌器打發(fā)奶油時(shí)一定要仔細(xì)，如過(guò)度，就成黃油了

　　14.將奶油和蛋黃混合

　　15.切拌均勻

　　16.倒入裝有你剛剛烤好涼透的蛋糕坯的蛋糕盒里

　　17.并將省下來(lái)的巧克力輕輕地放在上面，然后蒙上保鮮膜，立即放進(jìn)冰箱冷凍層。

　　18.冷凍24小時(shí)后就可食用。切塊

　　吃巧克力的壞處

　　1.過(guò)量的巧克力會(huì)讓人情緒惡化。

　　悉尼威爾斯親王醫(yī)院的戈登帕克醫(yī)生說(shuō)：“人們?yōu)榱俗屪约焊杏X(jué)舒服而吃巧克力很有可能會(huì)因食用過(guò)量而導(dǎo)致情緒惡化。”的確，巧克力能夠有效改善心情，但是它帶來(lái)的幸福感覺(jué)是短暫的，就像是小女孩劃亮的火柴，一旦頻繁食用或者食用過(guò)量就會(huì)使得效果大打 折扣甚至相對(duì)惡化。戈登帕克醫(yī)生還說(shuō)：“在相同的血清素神經(jīng)系統(tǒng)里，你需要食用一卡車的巧克力才能達(dá)到一片抗抑郁藥的作用。”

　　2. 巧克力有削弱骨骼的作用。

　　英國(guó)一個(gè)面向中老年婦女的研究顯示：那些每天都吃巧克力的女性比起那些每周只吃一次巧克力的女性，她們患骨質(zhì)疏松癥的幾率要大得多。這是因?yàn)榍煽肆χ械牟菟崴貢?huì)停止身體對(duì)鈣的吸收，而糖分則會(huì)加快鈣的排泄速度。因此，巧克力的確在某種程度上具有削弱骨骼的作用，生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年更要注意少吃巧克力哦。

　　3. 過(guò)量食用巧克力會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。

　　喜歡吃巧克力的人一般都熱衷于黑巧克力，可是在市面上出售的大部分都是牛奶巧克力。黑巧克力含有24%的脂肪，牛奶巧克力則含有33%。像所有脂肪含量較多(30%以上)的食物一樣，巧克力吃多了容易引起胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生胃痙攣。這個(gè)時(shí)候就需要一杯清茶來(lái)暖腸胃了。

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