蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃
蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃
食用蔓越莓能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。你想自己動(dòng)手做好吃的蔓越莓蛋糕卷嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蔓越莓蛋糕卷的圖解做法。
制作蔓越莓蛋糕卷需要準(zhǔn)備的材料
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蔓越莓蛋糕卷烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.準(zhǔn)備并稱(chēng)量好原料，低粉過(guò)篩，蔓越莓干切碎，用低粉拌好(此處面粉未計(jì)入原料)
2.分蛋
3.打發(fā)蛋白，分三次加糖，直至蛋白至硬性發(fā)泡狀態(tài)
4.將玉米油、牛奶與蛋黃一起和勻
5.加入低粉
6.用刮刀拌好
7.分三次，將蛋白與蛋黃糊和勻
8.放入蔓越莓干
9.烤盤(pán)中鋪油紙，倒入蛋糊
10.入預(yù)熱好的烤箱，150度，25分鐘，烤好后取出，倒扣入曬網(wǎng)
11.撕去油紙
12.晾涼后用油紙卷好
13.切成片即可
蔓越莓的藥用價(jià)值
1、可預(yù)防婦女常見(jiàn)的泌尿道感染問(wèn)題
蔓越莓汁可以有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌，抵抗細(xì)菌性胃潰瘍，并且具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品，對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類(lèi)物質(zhì)。此前有研究顯示，適當(dāng)進(jìn)食蔓越莓有增強(qiáng)免疫效果、預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的作用。
(1)能抑制多種致病細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門(mén)螺旋桿菌感染;
(2)幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門(mén)螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3、減少心血管老化病變
美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個(gè)醫(yī)學(xué)會(huì)議上公布研究報(bào)告說(shuō)，試驗(yàn)表明，健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。
據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部介紹，共有56名平均年齡為51歲的健康成年人參與這項(xiàng)隨機(jī)試驗(yàn)，其中一組每人每天早晚餐時(shí)分別飲用約227克低熱量蔓越莓汁，另一組喝的是顏色、口味相近的安慰劑。所有參與者的其他飲食均由研究機(jī)構(gòu)提供，以便他們的體重保持穩(wěn)定，從而將誤差控制在最小范圍內(nèi)。