馬蹄，又稱(chēng)地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。好吃的椰汁馬蹄糕應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享椰汁馬蹄千層糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　椰汁馬蹄千層糕的食材準(zhǔn)備

　　椰汁馬蹄千層糕的具體做法步驟

　　1.首先將馬蹄粉加入200ML的水拌勻。

　　2.拌勻至無(wú)顆粒的粉漿。

　　3.黃片糖加入500ML的水煮化，然后加入糖桂花備用。

　　4.將椰漿加入糖粉拌勻。

　　5.取一半的馬蹄粉漿倒入黃片糖液中拌勻，另一半倒入椰漿中拌勻。

　　6.鍋中倒入足夠多的水，燒開(kāi)，然后放上蒸籠，放入蒸馬蹄糕的器皿，先倒一勺紅漿，然后蓋上蓋蒸2至3分鐘至凝固，然后再倒一層椰漿汁，再蓋上蓋蒸2至3分鐘凝固，如此循環(huán)，最后一層一定是紅漿哦!最后蒸的時(shí)候要多蒸幾分鐘，約5分鐘。

　　7.蒸好的馬蹄糕待涼后放冰箱冷藏口感更佳哦!

　　馬蹄的藥用價(jià)值

　　馬蹄性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病;馬蹄含有一種抗菌成分，對(duì)降低血壓有一定效果，這種物質(zhì)還對(duì)癌癥有防治作用。

　　《食療本草》：“馬蹄，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣?？勺鞣凼?。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿(mǎn)。小兒秋食，臍下當(dāng)痛。”

　　《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》：“馬蹄益氣安中，開(kāi)胃消食，除熱生津，止痢消渴，治黃疸，療下血，解毀銅。”

　　預(yù)防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳、輔助退燒等功效。此外，馬蹄含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。

　　《本草綱目》認(rèn)為，馬蹄“味甘、微寒，滑、無(wú)毒”。其功能“消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣，可作粉食。明耳目，消黃疸，開(kāi)胃下食。作粉食，厚人腸胃，不肌;能解毒，服金石人宜之。療五種膈氣，消宿食，飯后宜食之。治誤吞銅物，主血痢下血，血崩，避蠱毒”,馬蹄“甘微寒、無(wú)毒”。馬蹄(馬蹄)不僅是佳蔬美果，而且還是一味天然中藥。

　　馬蹄甘、寒;能清肺熱，又富含黏液質(zhì)，有生津潤(rùn)肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹;主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風(fēng)熱、痞積等病癥。馬蹄具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：馬蹄汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。