泡菜豆腐湯怎么做才好吃
泡菜豆腐湯怎么做才好吃
豆腐能有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。平時(shí)生活中你會(huì)做泡菜豆腐湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享泡菜豆腐湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
泡菜豆腐湯的制作食材
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泡菜豆腐湯的做法步驟
1.泡菜
2.蘑菇
3.圓蔥
4.豆腐
5.青蒜
6.排骨焯水
7.圓蔥切絲
8.豆腐切塊
9.青蒜切段
10.炒鍋加熱，加少許油，先下入圓蔥煸炒出香味，下入蘑菇繼續(xù)翻炒，將蘑菇炒蔫即可
11.下入泡菜，翻炒均勻，加入少許鹽調(diào)味
12.然后加入排骨和排骨湯，豆腐，蓋蓋煮10分鐘
13.撒上青蒜段，再稍煮1分鐘左右即可
過(guò)量食用豆腐的危害
1、促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
2、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
4、促使動(dòng)脈硬化形成
美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。