藍莓醬要怎么自己做
藍莓醬要怎么自己做
藍莓果醬中有多種維生素存在，其中維生素C的含量最高，它是一種對人體好處很多的營養(yǎng)成分。你了解藍莓醬要怎么做嗎?下面是學習啦小編給大家整理的自制藍莓櫻桃醬做法。
藍莓櫻桃醬的制作食材
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藍莓櫻桃醬的做法步驟
1.櫻桃洗凈放入淡鹽水中浸泡20分鐘左右撈起去核
2.櫻桃去核后放入冰糖和檸檬汁腌制3小時左右
3.腌制好的櫻桃倒入鍋內(nèi)中火熬制
4.撇出浮沫，這一步一定要做，要不然影響果醬的口感和顏色
5.用刮刀刮過的地方果醬沒有瞬間流到一起就熬好了，大概30分鐘左右
6.熬好后放至溫熱裝入提前開水消毒擦干的瓶子里晾涼密封放入冰箱保存
7.藍莓洗凈加冰糖檸檬汁腌制3小時左右
8.用叉子稍微戳破藍莓，使熬制藍莓醬的時候比較輕松
9.腌制好的藍莓倒入鍋內(nèi)中火熬制
10.熬到刮刀掛醬就可以了
11.關火晾至溫熱裝入提前消毒擦干的密封瓶中晾涼密封冷藏保存
12.密封好的果醬在冰箱冷藏可以保存15----30天，需盡快吃完為好
藍莓果醬的營養(yǎng)價值
1、藍莓果醬中有大量的果膠
天然果膠是藍莓果醬中的最重要的營養(yǎng)成分之一，這些果膠進入人體以后，能降低人體血液中的膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，對心腦血管的健康有很大的幫助。
2、藍莓果醬中含有花青素
藍藍果醬中有大量的花青素存在，這是一種對人類的眼睛特別有好處的營養(yǎng)物質(zhì)，人體吸收以后，會起到活化神網(wǎng)膜和提高視力以及預防眼球疲勞等功效，對人類的眼睛有明顯的保護作用。
3、藍莓果醬中有大量的維生素c
藍莓果醬中有多種維生素存在，其中維生素C的含量最高，它是一種對人體好處很多的營養(yǎng)成分，人體吸收以后不但能提高心臟的功能，也能預防癌癥的心臟病的發(fā)生，對延緩腦衰老也有明顯的作用，另外這種維生素還可以消炎殺菌提高身體的抗病毒能力，經(jīng)常食用能有效減少感冒和咽喉腫痛等流行性疾病的發(fā)生。
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