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藍莓果醬應(yīng)該怎么做

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藍莓果醬應(yīng)該怎么做

  藍莓果醬中有多種維生素存在,其中維生素C的含量最高,它是一種對人體好處很多的營養(yǎng)成分。好吃的藍莓果醬應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享藍莓果醬的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  制作藍莓果醬需要準備的材料

  • 主料
  • 藍莓

    200g
  • 冰糖

    100g
  • 輔料
  • 檸檬汁

    少許

  藍莓果醬烹飪過程中的步驟圖

  1.新鮮的藍莓,在淡鹽水中浸泡🔟分后,小心輕柔的沖洗干凈。

  2.不加水,放入果汁機里,稍微打一下。

  3.倒入不粘鍋,并加冰糖翻炒。

  4.這個色彩是不是很誘人?

  5.炒至5、6層干時滴入少許檸檬汁。這樣風味更佳,且會增加藍莓醬的保質(zhì)期。

  6.炒至上圖,不太干也不太流動,即可。趁熱小心裝入已開水煮過,且無水的瓶子里。

  7.馬上蓋蓋后,倒置放30分鐘。為了排出瓶里的空氣。

  8.室溫放3天后,入冰箱冷藏。開封后盡快食用完。一般可以放20天左右。

  9.再上一張成品圖。呵呵,開心,很有成就感。

  藍莓的營養(yǎng)價值

  藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外,富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素,維生素都高于其他水果,微量元素也很高,屬高氨基酸,高銅,高鋅,高鐵的果品。

  另外,藍莓含有大量的花青素,而花青素的功效非常豐富,具體如下:

  1.預(yù)防疾病

  花青素能清除體內(nèi)有害的自由基,自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一,據(jù)估計大約 80%-90% 的老化性,退化性疾病都與自由基有關(guān),其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。

  2.增進視力

  醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進視力。

  3.美容

  花青素在歐洲,被稱為“口服的皮膚化妝品”,可防止皮膚皺紋的提早生成,另外,花青素也是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚。

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