西紅柿打鹵面要怎么做
國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生。你了解西紅柿打鹵面要怎么做嗎?今天,學(xué)習啦小編為大家推薦家常西紅柿打鹵面的做法。
制作西紅柿打鹵面需要準備的材料
西紅柿打鹵面烹飪過程中的步驟圖
1.海米清洗一下,放入清水中泡發(fā)。
2.綠豆芽洗凈,備用。
3.西紅柿洗凈,切成塊備用。
4.雞蛋打入碗中,攪散備用。
5.鍋內(nèi)放適量油,燒熱后,放入蔥花爆香。
6.放入海米,炒至香味飄出。
7.放入豆芽,翻炒。
8.放入西紅柿塊,翻炒。
9.翻炒至西紅柿熟軟,放一勺番茄醬,適量鹽。
10.倒入適量泡海米的水,燒開。
11.水開以后,倒入蛋液,蛋液凝固,關(guān)火即可。
12.鍋內(nèi)放適量清水,燒開后,將面條放入,煮熟即可。
13.將面條撈入碗中,澆上燒好的鹵即可。
西紅柿汁的功效
1、西紅柿汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外,還富含番茄紅素,番茄紅素是較強的抗氧化劑,可改善老年性黃斑病變。
人體血漿中番茄紅素的含量越高,癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、西紅柿汁含有多種有機酸,有機酸除了保護維他命C不被破壞外,還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì),這是其他蔬菜所不及的;
3、西紅柿汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽,研究發(fā)現(xiàn),西紅柿汁對于一些類型的癌有預(yù)防效果,對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基;
5、西紅柿汁還具有養(yǎng)顏美容、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介于果實與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由于有機酸的保護,可使西紅柿在烹調(diào)中維他命C不被破壞。