西紅柿打鹵面怎么做
西紅柿打鹵面怎么做
番茄含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。平時(shí)生活中你會做西紅柿打鹵面嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常西紅柿打鹵面的做法。
制作西紅柿打鹵面需要準(zhǔn)備的材料
|
西紅柿打鹵面烹飪過程中的步驟圖
1.西蘭花摘成小朵洗凈。
2.小蔥切小段，大蒜切碎末放在一邊備用。
3.白菜洗凈切小片。
4.瘦肉切碎末。
5.土豆和胡蘿卜切小丁備用。
6.煮鍋中燒開水，放點(diǎn)鹽，將西蘭花燙熟撈出用涼水浸泡，這樣可以保持西蘭花的綠色，使其不變黃。
7.將白菜片、胡蘿卜和土豆丁放開水中燙熟，撈出瀝干水份備用。
8.將西紅柿放入開水中燙一下，使其表皮有點(diǎn)裂開后撈出，沖涼水剝皮切小丁備用。
9.將炒鍋放油，燒熱后，放入肉丁，炒變色后，放點(diǎn)醬油，翻炒。
10.放入蔥蒜爆香。
11.放入西紅柿丁熬成醬汁，放適量的鹽。熬的時(shí)候用鏟子將西紅柿壓一下，使其出更多的西紅柿汁。
12.將西紅柿熬成粘稠的鹵子。
13.放入準(zhǔn)備好的白菜、土豆和紅蘿卜丁翻炒幾下，放入雞精，淋上一些番茄沙司，這美味的西紅柿味鹵子就做好了。
14.燒一鍋開水，將面條煮熟，然后過一下涼水。
15.將做好的鹵子澆在面條上即可。
西紅柿的食療功效
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故西紅柿擁有“長壽果”之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺 癌 、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病的康復(fù)。