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紫薯肉包子要怎么做

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紫薯肉包子要怎么做

  紫薯里面含有的維生素是很多的,比較好的被身體吸收了,補充了身體的營養(yǎng)物質(zhì)的。你了解紫薯肉包子要怎么做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紫薯肉包子的做法。

  制作紫薯肉包子需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 南瓜

    200g
  • 紫薯

    200g
  • 五花肉

    500g
  • 中筋面粉

    600g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 芹菜

    300g
  • 醬油

    10ml
  • 雞精

    3g
  • 十三香

    3g
  • 大蔥

    10g
  • 5g
  • 十三香

    5g
  • 酵母粉

    10g

  紫薯肉包子烹飪過程中的步驟圖

  1.南瓜紫薯洗凈切塊;

  2.將裝入南瓜紫薯的籠屜放在鍋上大火蒸20分鐘;

  3.蒸熟的紫薯用刀碾壓成紫薯泥,和面粉放在一個盆里,放入酵母。(根據(jù)紫薯的多少適當(dāng)加入水的多少)

  4.合成面團后蓋上保鮮膜進行發(fā)酵;

  5.南瓜也同樣用刀碾壓成南瓜泥,加入酵母;

  6.在和成南瓜面團后進行發(fā)酵;

  7.發(fā)酵好的南瓜面團在案板上揉成面團后松弛5~8分鐘;

  8.調(diào)好的豬肉芹菜餡;

  9.面團松弛后搓成長條,揪成劑子,在搟成包子皮,包成包子;

  10.包好的南瓜包子放入特百惠籠屜里繼續(xù)餳發(fā)10分鐘;

  11.發(fā)酵好的紫薯面團,在案板上揉成面團松弛5~8分鐘;

  12.同步驟9一樣;

  13.同步驟10一樣;

  14.將餳發(fā)好的南瓜與紫薯包子的籠屜放在鍋中冷水開大火15分鐘,不要馬上打開蓋子噓5分鐘后再取出;

  15.蒸好的紫薯南瓜包子

  紫薯的營養(yǎng)價值

  1.富含硒元素和花青素?;ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。

  2.紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。

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