紅豆小面包要怎么做
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紅豆小面包要怎么做
紅豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。紅豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高。你了解紅豆小面包要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你紅豆小面包的家常做法。
紅豆小面包的制作食材
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紅豆小面包的做法步驟
1.所有材料除紅豆外，全部放在同一個(gè)盆中，用筷子基本攪拌成團(tuán)后開始揉面。
2.出薄膜后，蓋上保鮮膜開始一發(fā)。
3.發(fā)至約2.5倍大后用手在面團(tuán)上戳洞，如果既不回縮也不下陷，則說明面團(tuán)發(fā)酵的剛剛好。
4.面團(tuán)取出按壓排氣之后，分割成8個(gè)等量的劑子，滾圓松弛越10分鐘左右。
5.去一個(gè)劑子按壓搟卷。
6.再搟成牛舌狀，包入紅豆。
7.包成橄欖狀。
8.開始二發(fā)(開頭三個(gè)包了太多的紅豆，都快露餡了。。。)
9.二發(fā)結(jié)束后，表面刷蛋液，放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱的烤箱，185度30分鐘，上色加蓋錫紙。
紅豆的作用
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。