雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。你了解胡蘿卜牛肉湯的做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享胡蘿卜牛肉湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　胡蘿卜牛肉湯的食材準(zhǔn)備

　　胡蘿卜牛肉湯的具體做法步驟

　　1.瘦肉切片

　　2.砂鍋入適量清水，下姜片和肉片

　　3.這時(shí)候把胡蘿卜去皮，切片

　　4.把牛蒡洗凈，切片

　　5.水開(kāi)后去血沫，下胡蘿卜和牛蒡

　　6.再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約半小時(shí)左右

　　7.食用前加鹽調(diào)味

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑。

　　3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。

　　4.牛肉還含肉毒堿。

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