家常藍莓蛋糕做法步驟
家常藍莓蛋糕做法步驟
藍莓含有花色苷色素,研究表明花色苷色素對眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。平時生活中你會做藍莓蛋糕嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的家常藍莓蛋糕做法步驟。
家常藍莓蛋糕的食材準(zhǔn)備
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家常藍莓蛋糕的具體做法步驟
1.5個雞蛋分離。5個蛋黃加30g糖。
2.攪打散后加入牛奶和玉米油。
3.攪拌均勻。
4.篩入面粉。
5.再次攪拌勻。
6.蛋白打至粗泡后分三次加入剩余的60g 糖。
7.打至成干性蛋白霜。
8.取三分之一的蛋白霜放入攪拌好的蛋黃糊中,拌勻。搬運之后再取三分之一蛋白霜拌勻。
9.再倒回蛋白霜的盆中,翻拌均勻。
10.紙杯放入模具備好。把拌好的蛋糊倒入紙杯8分滿。
11.入烤箱180度,上下火,20分鐘,烤好取出。
12.每一個小蛋糕上面用裱花袋擠上一圈圈的打發(fā)好的淡奶油。
13.在淡奶油圈內(nèi)上擺入藍莓即可。
藍莓的營養(yǎng)價值功效
1、藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力,特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A,維生素A具有保護眼睛的作用,而且,藍莓不僅含有維生素A,其主要成分是花青素,可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生,讓眼睛綻放活力光彩。
2、藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。
3、藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預(yù)防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力;對一般的傷風(fēng)感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
4、藍莓具有保護毛細(xì)血管及抗氧化的作用。