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五香圓茄子的做法

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五香圓茄子的做法

  由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。你想自己動(dòng)手做五香圓茄子嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦五香圓茄子的做法。

  制作五香圓茄子需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 五花肉

    400g
  • 圓茄子

    1個(gè)
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 老抽

    適量
  • 蜂蜜

    適量
  • 八角

    2個(gè)
  • 花椒

    適量
  • 5片
  • 香葉

    適量
  • 紅椒

    1個(gè)
  • 青椒

    1個(gè)

  五香圓茄子烹飪過程中的步驟圖

  1.五花肉洗凈,切塊。

  2.放老抽和蜂蜜抓拌均勻,腌制半小時(shí)。

  3.所有配菜準(zhǔn)備好。

  4.起油鍋炒香八角、花椒、蒜、姜、香葉 。

  5.放腌好的五花肉煸炒上色。

  6.加入大量的水,大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

  7.茄子切塊放水中浸泡備用。

  8.蒜瓣切塊,辣椒切段。

  9.加適量的鹽,放茄子一起燉。

  10.把茄子燉熟,放蒜和辣椒翻炒斷生即可關(guān)火,加雞精調(diào)味即可。

  茄子的抗衰老功效

  每100克茄子中維生素E150毫克,是花生的8倍,香蕉的7倍。維生素E能加強(qiáng)細(xì)胞膜的抗氧化作用,抗拒有害自由基對(duì)細(xì)胞的破壞,防治動(dòng)脈硬化和高血壓病,促進(jìn)性腺和胃液分泌,調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),預(yù)防白內(nèi)障。這一段時(shí)間有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),維生素E可保護(hù)體內(nèi)與

  衰老有關(guān)的蛋白質(zhì),使人體內(nèi)的氧化作用得到抑制,使衰老過程減緩。

  每100克茄子中含維生素P達(dá)700毫克,是柑橘的10倍,杏子的15倍。維生素P能增強(qiáng)細(xì)胞粘著力,促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝,保持肌體正常生理功能,保護(hù)血管循環(huán)功能,防治色斑和皮膚干燥癥,口腔炎等。

  臉部有雀斑,我們還可以選擇新鮮的茄子,用刀將茄子切成小片,擦面部有雀斑的位置,直到擦紅為止。


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