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自制蓮藕蝦仁的做法

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  沒切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個(gè)星期左右。你想自己動(dòng)手做蓮藕蝦仁嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理自制蓮藕蝦仁的做法。

  蓮藕蝦仁的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 蓮藕

    100g
  • 蝦仁

    300g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    少量
  • 醬油

    少量
  • 雞精

    少量
  • 紅辣椒

    1個(gè)

  蓮藕蝦仁的具體做法步驟

  1.蓮藕切成片 焯水

  2.蝦去殼 挑蝦線

  3.鍋內(nèi)放底油 放入蝦仁翻炒

  4.少許鹽

  5.料酒

  6.醬油 翻炒

  7.放入碗中 備用

  8.鍋內(nèi)放底油 放入紅辣椒 爆香

  9.放入藕片

  10.放入炒好的蝦仁 翻炒

  11.加入少許雞精 翻炒 出鍋

  12.成品

  吃藕的3大好處

  1.潤(rùn)腸通便

  蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防便祕(mì)及痔瘡。

  2.補(bǔ)血生肌

  蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣 血,增強(qiáng)人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品,又好吸收。

  3.安神寧心

  蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進(jìn)而改善心情。


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