據(jù)國外醫(yī)學家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。平時生活中你會做草莓蛋糕嗎?今天，學習啦小編為大家推薦草莓蛋糕的制作材料和做法。

　　草莓蛋糕的制作材料

　　草莓蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好食材

　　2.蛋清蛋黃分離，蛋清一定要用無油無水的容器，蛋黃家白糖攪打至白糖溶化

　　3.黃油牛奶需事先溶解并保溫(保持40度左右最好)

　　4.打發(fā)蛋清，分3次加入白糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡，提起打蛋器有個小彎鉤即可

　　5.打發(fā)好的當清分3次加入蛋黃里，攪拌不可轉(zhuǎn)圈攪拌，劃十字的方式攪拌

　　6.篩入低粉，同樣以劃十字的方式攪拌均勻

　　7.烤盤鋪上油紙，蛋糊倒入鋪平，烤箱180度預熱

　　8.鋪上草莓

　　9.烤箱180度，需烤15-20分鐘，根據(jù)自己烤箱溫度，調(diào)整烤箱時間

　　10.打發(fā)淡奶油

　　11.本來想卷起來，手滑沒卷成功，就抹上奶油疊起來，用余下的草莓裝飾，一樣美味可口哦～

　　草莓的功效與作用

　　草莓味甘、酸，性涼，無毒，入脾、胃、肺經(jīng)。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴、利痰、解酒、補血、化脂、涼血解毒的功效。主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。對腸胃病和心血管病有一定防治作用，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結(jié)腸癌等疾病有輔助療效。

　　怎么辨別草莓的好壞

　　正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。

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