羊肉營養(yǎng)豐富，涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。你想自己動手做羊肉湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹羊肉湯的做法和需要的材料。

　　羊肉湯的食材準(zhǔn)備

　　羊肉湯的具體做法步驟

　　1.羊肉清洗干凈。

　　2.當(dāng)歸和黃芪洗凈備用，姜切片。

　　3.羊肉冷水入鍋，放入姜、蔥及料酒，將羊肉煮去血水洗凈備用。

　　4.將所有材料放入紫砂煲內(nèi)放入適量清水。調(diào)到自動檔燉三到四小時。

　　5.調(diào)入雞粉和鹽即可。

　　羊肉的營養(yǎng)價值

　　1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

　　2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。

　　羊肉的存儲

　　1.羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內(nèi)食完;

　　2.如果需要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存1個月不變質(zhì)。

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