羊肉湯的圖解做法
夏天吃羊肉,當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱,陽偏盛的人,則不適合食用羊肉。你了解羊肉湯要如何做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享羊肉湯的圖解做法。
羊肉湯的制作食材:
羊肉湯的做法步驟:
1.胡蘿卜洗凈去皮,西紅柿和白菜洗凈
2.白菜梆切細(xì)絲、蔥切蔥花、胡蘿卜切厚片
3.西紅柿切小塊、白菜葉切小塊
4.鍋熱倒入油,下入姜絲爆香
5.下入胡蘿卜翻炒
6.下入西紅柿翻炒
7.下入白菜梆絲
8.大火炒軟
9.加入適量清水
10.放入冷凍羊肉湯塊
11.大火燒開
12.下入白菜葉絲
13.加入適量鹽和蔥花
14.非常暖身又清淡的湯
羊肉湯的營養(yǎng)功效:
羊肉在我國約占肉食消費(fèi)總量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物構(gòu)成中,羊肉是主要的動物性肉食品。羊肉多作為菜肴,少數(shù)地區(qū)也有做主食者。
“要想長壽,常吃羊肉”。羊肉容易被消化,多吃羊肉還能提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力。羊肉無論清燉還是紅燒或烤制食用,味皆鮮香。用羊肉加工制成的糕、饃、點(diǎn)心,也格外鮮香溢口。
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,同時還含有維生素B1,B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養(yǎng)全面、豐富。
中醫(yī)認(rèn)為,羊肉性溫味甘,既可食補(bǔ),又可食療,為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾之食品,有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌健力、抵御風(fēng)寒之功效。但多食則易生熱,不宜在夏秋進(jìn)補(bǔ)食用。
羊肉還可增加消化酶功能,保護(hù)胃壁,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。
羊的脂肪溶點(diǎn)為47度,而人的體溫為37度,所以吃了羊肉后脂肪也不會被身體吸收,不會發(fā)胖。