巧克力戚風蛋糕的做法
牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀等礦物質。這些物質都對牙齒的琺瑯質有好處。你了解六寸巧克力戚風蛋糕的做法嗎?今天,學習啦小編為大家推薦六寸巧克力戚風蛋糕的做法。
六寸巧克力戚風蛋糕的食材準備
六寸巧克力戚風蛋糕的具體做法步驟
1.芒果切塊,留一小部分夾在每層蛋糕指間用
剩下的與檸檬皮+200克的水打成泥
(打好的芒果泥留一小部分作為最后鏡面用,
剩下的與2混合)
2.奶油奶酪加熱軟化
3.拌入酸奶油和芒果泥
4.淡奶油打至7分發(fā)
5.將步驟3和步驟4拌勻,再倒入吉利丁液拌勻
吉利丁液:吉利丁粉2小勺+3大勺水加熱至溶解
6.活底磨具中放入蛋糕片,刷一層厚厚的糖液糖液:2大勺水+2大勺玉米糖漿混合均勻即可
7.倒入步驟5,放上步驟1中留下的芒果塊,在鋪上一層蛋糕片,刷糖液,倒入剩下的慕斯液,送入冷藏定型
8.將步驟1中留下的芒果泥與吉利丁液混合均勻,倒在做好的慕斯上吉利丁液:0.5小勺吉利丁粉+1大勺水加熱溶解
9.做好的慕斯蛋糕至少冷藏2小時定型,模具周圍稍稍加熱,然后脫模,表面按自己喜歡經(jīng)行最后裝飾
做成杯子狀的連脫模都省了哈!
巧克力的兩個功效
1、降壓——每天6克
志愿者在實驗剛開始時,血壓平均值約為86毫米汞柱/147毫米汞柱。此后,部分志愿者每天只吃6克黑巧克力——德國“運動排塊”牌巧克力一板分16小塊,他們只吃一小塊。其他志愿者作為對照組,每天吃相同數(shù)量白巧克力。
連吃18個星期后,研究人員發(fā)現(xiàn),食用黑巧克力組收縮壓平均降低近3毫米汞柱,舒張壓平均降低近2毫米汞柱,而食用白巧克力組血壓沒有變化。
2、保重——每天30卡路里
人們對食用黑巧克力降血壓的疑慮之一,即它所含可可成分具有高熱量,容易導致肥胖。為此,研究小組只讓志愿者每人每天吃含30卡路里熱量的黑巧克力。實驗結束,食用黑巧克力組血壓降低,但體重并未增加。
此前研究顯示,黑巧克力中的可可含有黃烷醇成分,具有與阿司匹林類似的稀釋血液作用。許多蔬菜、綠茶以及紅酒中都含有這種物質,它能夠增加血液中的一氧化氮,改善血管功能。