草莓奶油紙杯蛋糕的做法
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草莓奶油紙杯蛋糕的做法
草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。平時生活中你會做草莓奶油紙杯蛋糕嗎?下面,學習啦小編來為你介紹草莓奶油紙杯蛋糕的做法。
草莓奶油紙杯蛋糕的食材準備
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草莓奶油紙杯蛋糕的具體做法步驟
1.牛油室溫放軟(如果想更好打發(fā)可隔水加熱溶化后放入冰箱上格冷藏10分鐘)后加入砂糖打至羽毛狀后加入蛋黃2個(蛋黃蛋清分離,取蛋黃)打發(fā)均勻后加入淡奶攪拌均勻。
2.加入篩好的低粉(和泡打粉,鹽混合)攪拌均勻后加入適量的草莓醬攪拌均勻備用。
3.蛋清加白醋2-3滴用電動打蛋器打至硬性發(fā)泡后分3次把蛋清加入蛋糕糊內快速攪拌均勻。
4.烤箱180度預熱,烤箱中層180度烤30-35分鐘即可。
4種高端草莓介紹
1、初戀草莓:又叫小白,特點是口感甜,顏色粉紅,最主要是草莓本身就帶有一種特殊的果香味。
2、白雪公主:北京市林果所草莓課題組選育,果實成熟后部分粉色,口感極佳,抗病能力好。
3、桃熏:日本十倍體草莓,果實完全成熟后粉色,奶香味濃,口感偏淡;晚熟,豐產性好,抗病能力強,花序較長,秋季栽培需要起高壟。
4、甘露:極早熟品種,植株長勢旺,抗病性耐低溫能力強,畸形果極少。果實圓錐形,鮮紅色,光澤度好,果個均勻,無果頸,甜味突出,香味明顯。豐產性好,畝產一般達3500公斤以上。連續(xù)坐果能力強,無斷檔。適合采摘,極具推廣價值。