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雞蛋菠菜湯的做法

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雞蛋菠菜湯的做法

  菠菜能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。雞蛋菠菜湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享雞蛋菠菜湯的做法。

  雞蛋菠菜湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 菠菜

    100g
  • 雞蛋

    1個(gè)
  • 輔料
  • 香油

    適量
  • 適量
  • 淀粉

    適量

  雞蛋菠菜湯的具體做法步驟

  1.菠菜洗凈。

  2.用到切成大塊。

  3.雞蛋一個(gè)打散,最好是土雞蛋。

  4.干淀粉添涼水,并調(diào)稀,待用。

  5.切適量蔥花,最好是蔥葉。

  6.鍋中放入水,燒開后放入調(diào)好的濕淀粉。

  7.再開鍋后,放入菠菜,放入雞蛋液,鹽,(為了美觀,在放入菠菜前,我又換了個(gè)漂亮鍋)。

  8.臨出鍋時(shí)滴入幾滴香油,即可。

  菠菜的適用人群

  菠菜烹熟后軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定;同時(shí)菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。

  如今的白領(lǐng),絕大部分人的工作都是整日的面對電腦,一天下來,兩只眼睛都是蒙蒙的,回家后連電視都懶得去開。眼睛本來就是人體最辛苦的器官之一,人體所接受的90%的信息來自于眼睛。正因?yàn)槿绱?,眼睛特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫诤退ダ稀?/p>

  除了熬夜和過分勞累之外,營養(yǎng)不良是眼睛“受傷”的一大原因。英國曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí),菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。美國俄亥俄州大學(xué)的研究者則表示,深綠色葉菜中的大量葉黃素,對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。

  同時(shí),綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時(shí)候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素,可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,預(yù)防“干眼病”等癥。

  不過,菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性,不容易發(fā)生近視。人們都了解,缺鈣的人眼球彈性差,眼軸容易拉長。每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點(diǎn)的生活,會使人體中的鈣流失嚴(yán)重。


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