青菜魚丸湯的做法教程
青菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無機(jī)鹽等,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。你了解青菜魚丸湯的做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你青菜魚丸湯的做法教程。
青菜魚丸湯的食材準(zhǔn)備
青菜魚丸湯的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備魚丸數(shù)顆,一個(gè)青辣椒切丁。青辣椒最好是辣的,會(huì)比較下飯。魚丸可以整顆,也可以對(duì)半切開。如果保存在速凍里,提早拿出來自然解凍。
2.青菜一顆,切碎。雞毛菜也可以。
3.魚丸和青辣椒冷水下鍋。
4.大火煮沸后加適量食用油,換中火煮8分鐘左右。
5.魚丸熟了以后換大火,放青菜,煮大約1分鐘。加鹽,可以加少量味精。
6.鏘鏘,出鍋。好容易啊!
青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青菜的招牌營(yíng)養(yǎng)素含量及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。青菜富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質(zhì)。據(jù)專家測(cè)定,青菜中所含的維生素C是大白菜的3倍多。
鈣
青菜中的鈣是所有綠葉蔬菜中含量最高的,是大白菜的2倍,常吃能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育。綠葉菜中還含有豐富的維生素K,能幫助鈣沉積入骨骼當(dāng)中。
粗纖維
青菜中含有大量粗纖維,其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,從而減少脂類的吸收,以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成,降低血脂,從而保持血管彈性。
胡蘿卜素
青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍,是大白菜的74倍),進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔。延緩衰老。
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