螃蟹粥的具體做法步驟
手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。因?yàn)轶π酚锌垢腥荆龠M(jìn)傷口愈合的食療作用。你了解螃蟹粥的做法嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享螃蟹粥的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
螃蟹粥的食材準(zhǔn)備
螃蟹粥的具體做法步驟
1.大米淘洗干凈,添水,熬粥。
2.螃蟹洗凈,揭去背部的小臍。
掀去蓋子,撕去腮,挑出中間的心臟,斬成兩段。
3.大米熬至粘稠,將螃蟹放入,小火燜5分鐘左右關(guān)火。
4.放入姜絲。
5.放入香菜末。
6.放入鹽。
7.滴入少許香油。
8.加入少許白胡椒粉。
9.出鍋裝碗即可。
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值
1、抗感染,促進(jìn)傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡,對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會(huì)影響腸胃健康,誘發(fā)腹瀉等癥狀。
3、預(yù)防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。
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