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五香牛肉粒的具體做法步驟

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五香牛肉粒的具體做法步驟

  牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高。你了解五香牛肉粒的做法嗎?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享五香牛肉粒的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  五香牛肉粒的食材準備

  • 主料
  • 牛肉

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 2g
  • 黃酒

    10g
  • 特級醬油

    10g
  • 胡椒粉

    2g
  • 五香粉

    2g
  • 10g
  • 玉米淀粉

    10g

  五香牛肉粒的具體做法步驟

  1.牛肉去掉明顯的筋膜

  2.手工剁碎

  3.加糖、鹽、五香粉、胡椒粉,特級醬油和黃酒拌均勻

  4.然后加入少量的玉米淀粉,拌均勻

  5.最后加一點油拌均勻

  6.把拌好的肉餡平鋪在烤盤里

  7.撒上一點芝麻

  8.表面蓋上保鮮膜用搟面杖壓平壓實

  9.最后表面刷一層蜂蜜水(蜂蜜和水按1:1的比例調和成)

  10.烤箱200度烤30--35分鐘

  11.烤15后拿出來刷一層蜂蜜水,然后翻面烤,10分鐘后再刷一次蜂蜜水

  12.烤好后晾涼切塊

  13.用糖紙包起來就行啦。我買的這個糖紙顏色不夠鮮亮,下次買亮一點的。

  牛肉的適用人群

  一般人群均可食用

  1. 適宜于生長發(fā)育、術后、病后調養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

  2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

  3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

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