蒜苔炒豬肚的做法
蒜苔炒豬肚的做法
蒜苔的營(yíng)養(yǎng)成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，能促進(jìn)血液循環(huán)，有健胃、去寒、殺菌、驅(qū)病、健身之功效。你想自己動(dòng)手做蒜苔炒豬肚嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你蒜苔炒豬肚的做法。
蒜苔炒豬肚的食材準(zhǔn)備
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蒜苔炒豬肚的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.豬肚菇洗凈切絲
蒜苔洗凈切寸段
瘦肉洗凈切小片·加入胡椒粉·鹽拌勻·再灑上地瓜粉拌勻
3.鍋熱下油·油溫不太高時(shí)下肉片劃開(kāi)·肉變色后即盛出備用
4.鍋中留底油加入蒜苔煸炒一分鐘
5.加入豬肚菇繼續(xù)煸炒兩分鐘
6.加適量鹽調(diào)味
7.加入煸好的肉片煸炒
8.炒勻后即可盛出·不宜久炒。
蒜苔炒豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、溫中下氣：蒜苔可溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑。
2、抑制細(xì)菌：蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。。蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
3、治便秘：蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。
4、預(yù)防、治療痔瘡：多食用蒜苔，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。
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