家常茴香韭菜素餡餃子的做法
韭菜中含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位。此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。你了解茴香韭菜素餡餃子的做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你茴香韭菜素餡餃子的家常做法。
茴香韭菜素餡餃子的制作食材：
茴香韭菜素餡餃子的做法步驟：
1.雞蛋4個(gè)。備用。
2.茴香，洗凈。
3.韭菜，洗凈。
4.蔥姜，洗凈。
5.熱油鍋。
6.將雞蛋攤好。關(guān)火。
7.蔥姜，切末。
8.茴香切末。
9.韭菜切末。
10.姜蔥放入雞蛋鍋中。
11.放入雞精。
12.放入味精。
13.放入胡椒粉。
14.放入十三香。
15.放入鹽。
16.放香油。
17.攪拌均勻。
18.放入茴香。
19.將餡倒入食用的不銹鋼盆。
20.放入韭菜末。
21.最后放入排叉。
22.將餡料攪拌均勻。
23.將餃子粉和好。
24.揪劑子，搟皮。
25.將餃子包好，放在蓋蝶上。
26.鍋內(nèi)燒熱水，開(kāi)鍋后，餃子煮5分鐘，即可。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：
韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;
2、益肝健胃：
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;
3、行氣理血：
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
韭菜的適用人群：
一般人群均能食用。
1、適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群;
2、多食會(huì)上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
韭菜的用法用量：
1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。
2、春節(jié)食用有益于肝。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)。
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。
家常茴香韭菜素餡餃子的做法
