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肉末番茄意大利面的做法圖解

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肉末番茄意大利面的做法圖解

  番茄中的尼克酸能維持胃液得正常分泌,保進紅血球得形成,有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。你想自己動手做番茄意大利面嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享肉末番茄意大利面的做法圖解。

  肉末番茄意大利的食材準備

  • 主料
  • 意大利面

    200g
  • 西紅柿

    1個
  • 洋蔥

    1個
  • 五花肉

    100g
  • 番茄醬

    20g
  • 輔料
  • 10ml
  • 老抽

    1ml
  • 料酒

    1ml
  • 生抽

    3ml
  • 2g
  • 2瓣

  肉末番茄意大利的具體做法步驟

  1.意大利面。

  2.水開后,加入1小勺鹽、少量油,下入意面。不需要攪拌,9分鐘后撈出控水,滴入少量橄欖油,拌勻。(我的番茄肉末醬剛好做好了,就直接下面炒了,不用放油等了。)

  3.西紅柿,洋蔥,洗干凈,洋蔥半個就夠了。

  4.洋蔥切丁,西紅柿切丁。

  5.五花肉冰箱冷凍取出,室溫7、8分鐘,切細小的小肉末,不要剁,切的肉末口感好。

  6.炒鍋下油。

  7.蒜末、洋蔥丁下入煸炒片刻,盛出待用。

  8.熱鍋涼油,下入肉末,小火煸炒變色。

  9.加入料酒、老抽、生抽煸炒出香味。

  10.下入番茄醬,小火炒。

  11.下入西紅柿繼續(xù)炒。

  12.加入炒好的洋蔥丁,加鹽。

  13.家里剛好有一根孩子春游時的玉米腸,切片加鍋里。(沒有的可以省略這步驟。)

  14.加入煮好的意面,小火翻一翻。

  15.拌勻裝盤。

  肉末番茄意大利面的制作訣竅

  1、煮意面要開水下鍋,加入少量鹽和油,煮出的意面口感好。

  2、煮好的意面不要過涼水。不馬上烹飪的話,可以放入少量橄欖油拌一下。

  3、五花肉從冰箱冷凍取出室溫7、8分鐘,再切成細小的大米粒大小的小丁,3肥7瘦,口感最好。

  4、洋蔥不要炒過了,要有一點點莎莎脆的口感才好吃。

  番茄的營養(yǎng)價值

  1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。

  2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

  3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

  4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

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