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西紅柿打鹵面的具體做法步驟

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西紅柿打鹵面的具體做法步驟

  西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值豐富,是營養(yǎng)學(xué)家們一致公認(rèn)的。西紅柿被稱為神奇的菜中之果。平時(shí)生活中你會(huì)做西紅柿打鹵面嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享西紅柿打鹵面的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  西紅柿打鹵面的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 面條

    500g
  • 西紅柿

    1個(gè)
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 蔥姜

    適量
  • 2g
  • 醬油

    20ml
  • 胡椒粉

    適量
  • 雞精

    少許
  • 水淀粉

    適量
  • 雞蛋

    2個(gè)
  • 黑木耳

    40g
  • 黃花菜

    40g
  • 青豆

    40g

  西紅柿打鹵面的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.西紅柿去皮切丁,木耳黃花菜浸泡后洗凈洗凈切碎,雞蛋打散備用。

  3.炒鍋倒油爆香蔥姜。

  4.倒入木耳黃花菜翻炒。

  5.然后加入西紅柿繼續(xù)翻炒。

  6.加入適量的清水。

  7.大火煮開加少許糖和鹽。

  8.加入醬油。

  9.再加入胡椒粉。

  10.煮上5-8分鐘后加入青豆。

  11.繼續(xù)煮至2分鐘后淋入水淀粉勾芡。

  12.加少許雞精。

  13.淋入蛋液攪拌。

  14.最后再淋入香油。

  15.攪拌均勻關(guān)火成為打鹵汁備用。

  16.鍋中水燒開放入面條煮熟。

  17.然后把面條過涼水。

  18.面條盛入碗中澆入打鹵汁即可食用。

  西紅柿打鹵面的營養(yǎng)價(jià)值

  1.抗血凝聚,防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效。

  2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

  3.降脂降壓,利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。


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