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冷面醬的6種具體做法

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冷面醬的6種具體做法

  冷面越吃越辣,越辣越愛吃,直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長,給人以醇美的享受。美味的冷面醬應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享冷面醬的6種具體做法,希望你能喜歡這些做法。

  冷面醬的做法【1】

  材料

  涼開水4大匙,印尼ABC甜辣醬2小匙,細砂糖1小匙,白醋1小匙,醬油1小匙,鹽1/4小匙

  做法

  將所有材料放入放入大碗中,攪拌均勻即可。

  冷面醬的做法【2】

  材料

  蒜泥1/2大匙,蔥姜水100㏄,芝麻醬3大匙,香油1大匙,辣油1大匙,醋1小匙,檸檬汁1大匙,鹽1小匙,糖1小匙

  做法

  1、將所有材料及調(diào)味料混和均勻即可。

  2、蔥姜水的做法為:將少許蔥及姜拍碎浸泡在冷開水中30分鐘,再過濾出湯汁,即為蔥姜水。

  冷面醬的做法【3】

  材料

  日式柴魚醬油1杯

  做法

  1、將日式柴魚醬油和水混合調(diào)勻就是鮮美的日式?jīng)雒驷u了。

  2、用于日式?jīng)雒婊蛩竺婢€沾醬。

  冷面醬的做法【4】

  材料

  A.水5大匙,在來米粉1/2小匙,香油1小匙,B.沙茶醬1又1/2大匙,蒜末1/2小匙,細砂糖1又1/2小匙,蠔油1小匙,細砂糖1/2小匙,保衛(wèi)爾牛肉汁1小匙

  做法

  1.將水倒入小鍋中以小火煮至滾,加入所有調(diào)味料B拌勻煮至微滾備用。

  2.將在來米粉以少許水(材料外)調(diào)勻,加入微滾的作法1中勾芡至濃稠,熄火淋上香油略拌放涼即可。

  冷面醬的做法【5】

  材料

  芝麻醬1/2大匙,黑醋2大匙,辣油1大匙,香油1/2大匙,蒜泥1/2大匙,米酒1/3大匙,冷開水1大匙,花生粉1/2大匙,白醋1大匙,糖1/2大匙

  做法

  (1)蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。

  (2)再將所有材料調(diào)勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿卜絲均可。

  冷面醬的做法【6】

  材料

  紅辣椒2條,蒜仁2顆,涼開水4大匙,在來米粉1大匙,細砂糖2.5大匙,檸檬原汁3大匙,魚露1.5小匙,鹽1/4小匙

  做法

  1.紅辣椒和蒜仁放入滾水中以中火煮約3分鐘,撈出沖涼備用。

  2.將作法1放入果汁機中,加入涼開水攪碎,倒入鍋中,加入細砂糖、檸檬原汁、魚露和鹽攪拌均勻,小火煮至微滾。

  3.將在來米粉以少許水調(diào)勻,加入微滾的作法2中勾芡至濃稠,熄火放涼即可。

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