咖喱意大利面的不同做法
咖喱意大利面的不同做法
作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)。你想自己動(dòng)手做咖喱意大利面嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享咖喱意大利面的不同做法。
咖喱意大利面的做法【1】
材料
咖喱、意粉、雞肉粒、土豆粒
做法
意粉要煮，咖喱只需微波爐加熱一分鐘，里面已經(jīng)有雞肉粒和土豆粒了
1、用速食湯底粉，加上新鮮的芹菜和紅蘿卜和香腸切粒粒，先把這些粒粒煮熟，然后倒進(jìn)湯粉攪拌再煮開(kāi)，OK。
2、羅宋湯是某國(guó)的特色食物，主要材料是大量的番茄、牛肉粒、芹菜、香草、洋蔥、再加點(diǎn)辣椒。咸中帶酸，再帶點(diǎn)微辣和香氣，是很開(kāi)胃的一個(gè)湯。
3、從家中過(guò)年時(shí)的“好意頭”“盆栽”里割了點(diǎn)芹菜，夠新鮮吧哈!這一盆里面有“生財(cái)”“勤勞”“聰明”。然后和香腸、紅蘿卜切粒粒煮湯。
咖喱意大利面的做法【2】
材料
雞腿，青椒，意大利面，輔料：咖喱塊，咖喱粉，鹽，牛奶
做法
1. 雞腿去骨去皮， 切成小丁. 青椒洗凈， 切成兩厘米長(zhǎng)1厘米寬的小塊.
2. 燒開(kāi)水， 放入意大利面， 加點(diǎn)鹽， 先煮面. 煮8-10分鐘， 嘗嘗軟硬適合自己了， 就撈出來(lái)浸入冷開(kāi)水中.
3. 坐油鍋， 熱鍋涼油， 放入雞塊翻炒斷生后， 加入青椒塊， 加入咖喱粉和咖喱塊， 一起翻炒均勻后， 倒入牛奶稍沒(méi)過(guò)食材即可， 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮成濃稠， 調(diào)入鹽即可.
4. 將意大利面撈入碗中， 澆上醬汁， 拌勻就可以吃了.
小訣竅
1. 同時(shí)使用咖喱粉和咖喱塊, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否則會(huì)炒糊出苦味兒.
2. 用牛奶煮醬汁, 能使咖喱的味道更醇厚.
3. 建議使用辣味的咖喱, 或者用點(diǎn)辣椒粉, 更刺激更好吃.
咖喱意大利面的做法【3】
材料
蝴蝶面200公克，里肌肉片200公克，咖哩粉15公克，蘋(píng)果1/4個(gè)，大蒜2瓣，洋蔥1/4個(gè)，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60公克，橄欖油50公克，鹽少許，巴西利20公克，胡椒粉少許
做法
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蘋(píng)果去皮磨成泥、巴西利切末后備用。
2. 將里肌肉片以醬油、味醂、香油、米酒、1/2的蘋(píng)果泥、胡椒粉及咖哩粉腌漬30分鐘后，炒熟備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶面煮10∼12分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。
4. 平底鍋中放入橄欖油加熱，放入大蒜炒香，加入洋蔥丁直至洋蔥變軟后，再加入咖哩粉炒香。
5. 再加入1/2量的蘋(píng)果泥，以及肉片、高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽、胡椒粉，稍微拌炒一下后改小火。
6. 撈起作法3的蝴蝶面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘后，加入巴西利末再拌炒一下即可起鍋裝盤(pán)。
咖喱意大利面的做法【4】
材料
意大利通心粉，百夢(mèng)多咖喱，口蘑，蝦仁，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥
做法
1、在鍋中加一升的水，加一點(diǎn)鹽，將意大利通心粉煮11分鐘。撈出過(guò)涼開(kāi)水。
2、口蘑切片，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥切成小丁。
3、鍋里放少許水，大約一厘米深。將口蘑，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥丁放入，燜3分鐘。
4、將百夢(mèng)多咖喱放到鍋里，慢慢融化，小火煮5分鐘。
5、將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。
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