泉城濟(jì)南作為山東省省會(huì)，有著2700余年的歷史，悠久的歷史產(chǎn)生了寶貴的歷史文化遺產(chǎn)，而濟(jì)南的特色小吃就讓很多的游客和驢友朋友們流連忘返。今天小編帶給大家的是濟(jì)南特色小吃推薦，希望對(duì)大家有幫助。

　　濟(jì)南特色小吃推薦

　　1、濟(jì)南特色小吃——草包包子

　　草包包子幾乎是每個(gè)濟(jì)南旅游的人都必然要品嘗名的濟(jì)南特色小吃。1937年，一名叫做張文漢的老實(shí)人，在濟(jì)南開(kāi)了一家名叫草包包子的店鋪，他制作出來(lái)的草包包子以餡多、味美、灌湯而聞名泉城濟(jì)南。它選料精細(xì)，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。最特色的是它用荷葉打包的形式，配之濟(jì)南東荷西柳的稱(chēng)謂，濟(jì)南特色小吃之首的名號(hào)就理所當(dāng)然了!可以說(shuō)它不僅僅是種美食，更是一種文化。

　　2、濟(jì)南特色小吃——把子肉

　　把子肉，濟(jì)南名吃。濟(jì)南的把子肉強(qiáng)調(diào)醬油的重要作用不放鹽。是選取有肥有瘦的豬肉，切成長(zhǎng)條,用麻繩捆成一把，煮好,再放在醬油中燉。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來(lái)下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來(lái)。還有其他的輔菜來(lái)搭配比如：四喜肉丸，蘭花干，海帶結(jié)，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素雞片，虎皮雞蛋，黃花菜，小青菜，豆角，香腸，排骨，肘子，雞腿等等葷素組合，可以滿(mǎn)足顧客不同飲食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干飯澆上美味鮮香的肉汁，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴流油，回味悠長(zhǎng)，口口留香。

　　3、濟(jì)南特色小吃——油璇

　　濟(jì)南特色名吃油旋，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色，故名油旋。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，物美價(jià)廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì)，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。清道光年間，濟(jì)南城里就有油旋經(jīng)營(yíng)。油旋蔥香濃郁，外酥內(nèi)嫩，很受歡迎，流傳至今。1958年老主席來(lái)濟(jì)南走訪，專(zhuān)程買(mǎi)了20個(gè)油旋。文學(xué)泰斗季羨林專(zhuān)門(mén)給做油旋的張姓店家題字：軟酥香、油旋張。可見(jiàn)其對(duì)油旋的喜愛(ài)。

　　4、濟(jì)南特色名吃——甜沫

　　甜沫是濟(jì)南傳統(tǒng)的大眾粥類(lèi)食品，是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟(jì)南人又俗稱(chēng)之為"五香甜沫”。在濟(jì)南的眾多小吃中，甜沫是最價(jià)廉物美的"招牌”名優(yōu)小吃。早晨起來(lái)，油條就這甜沫，是濟(jì)南人最常見(jiàn)的早餐。

　　5、濟(jì)南特色小吃——濟(jì)南肴雞

　　濟(jì)南肴雞是山東濟(jì)南漢族傳統(tǒng)名吃，此菜色澤紅潤(rùn)美觀，肥嫩適口，越嚼越香，風(fēng)味甚佳。至今已有200 年的歷史，由齊魯齋熟食店所創(chuàng)。該菜繼承了傳統(tǒng)制做方法，做到了選料精，配料全，烹制精細(xì)等特點(diǎn)。

　　6、濟(jì)南特色小吃——奶湯蒲菜

　　濟(jì)南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，素有"濟(jì)南湯菜之冠”的美譽(yù)，又歷來(lái)被人們譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜。。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂經(jīng)營(yíng)不善而失傳。

　　"蒲菜燒肉”也是一道濟(jì)南風(fēng)味菜。當(dāng)代著名詩(shī)人臧克家寫(xiě)過(guò)一篇膾炙人口的散文《家鄉(xiāng)菜味》，既歷數(shù)濟(jì)南風(fēng)味美食，寄懷鄉(xiāng)憶舊的無(wú)限思緒，讓人讀來(lái)猶如詩(shī)一般情深意切。文中說(shuō)"大明湖里，荷花中間，有不少蒲菜，挺著嫩綠的身子，逛過(guò)大明湖的游客，往往到岸上的一家飯館里去吃飯。館子不大，但有一樣菜頗有名，這就是蒲菜炒肉……寫(xiě)到家鄉(xiāng)的菜，心里另有一種情味，我的心又回到了故鄉(xiāng)，回到了自己的青少年時(shí)代。