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武漢特色小吃推薦

時(shí)間: 鄭翔794 分享

  說到武漢,不知道大家最想到的是什么呢,小編腦中滿滿都是吃的,鴨脖,熱干面,一大波涌來,下面就為您介紹武漢特色小吃有哪些_武漢旅游最受歡迎的美食。今天小編帶給大家的是武漢特色小吃推薦,希望對(duì)大家有幫助。

  武漢特色小吃推薦

  1、啤酒鴨

  啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛的菜肴。

  武漢的啤酒鴨可謂是集大成者,不僅在菜的品相上十分誘人,色香味也是樣樣不差。最主要的是營養(yǎng)價(jià)值,可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用,不上火,不易發(fā)胖,喜歡吃肉又怕胖的美女們可以試試。

  2、蔡林記熱干面

  熱干面與山西 刀削面、兩廣伊府面、四川 擔(dān)擔(dān)面、北方 炸醬面并稱為我國五大名面。它既不同于涼面,又不同于湯面,制作的方法是先把面條基本煮熟,然后撈起來拌油攤涼,吃時(shí)再在開水內(nèi)滾燙幾下,瀝水,加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等佐料拌勻。上桌時(shí)香氣撲鼻,耐嚼有味。

  武漢的大街小巷到處都有熱干面館和攤點(diǎn),是武漢人早晨愛吃的早點(diǎn)小吃之一。蔡林記是其中最有特點(diǎn)、最有名氣的一家。很多網(wǎng)友都推薦去戶部巷品嘗蔡林記的熱干面,但個(gè)人覺得,戶部巷的沒有首義園的那家味道好。

  3、老通城豆皮

  豆皮是一種湖北 武漢的著名民間小吃,多做為早餐,一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山 大道的“老通城”,其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。

  尤其是三鮮豆皮,有“豆皮大王”之稱,連毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平、董必武、李先念等人都贊揚(yáng)過。

  4、四季美湯包

  武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)作法基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色,有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種,花樣繁多,風(fēng)味獨(dú)特。

  推薦吃法:先輕輕咬破湯包的表皮,慢慢吸盡里面的湯汁,然后再吃湯包的面皮和肉餡。只有這樣才能真正領(lǐng)略到小籠湯包的特有滋味。

  5、順香居燒梅

  燒梅,黃州府城的傳統(tǒng)甜食名點(diǎn)。順香居的重油燒梅,選用上等精制白面、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄干、肥豬肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細(xì)鹽等多種配料。油重而不膩人,味道鮮美,而且形如銀菊,看一眼就叫人胃口大開。

  6、田啟恒的糊湯粉

  糊湯粉是與油條相配的小吃品種,凡 賣糊湯粉,必賣油條。田恒啟粉館是一家主營武漢風(fēng)味糊湯粉的小吃店,其糊湯是用鮮魚配料熬制的魚湯加 淀粉而成,在糊湯內(nèi)再配以胡椒、香蔥,以其糊湯微稠、米粉潔白、細(xì)長有勁、魚香汁濃、滋味鮮美而名揚(yáng)武漢三鎮(zhèn)。

  7、一品豆花

  豆花,又名豆腐腦,一種歷史悠久的中國 傳統(tǒng)美食。一品豆花,作為豆腐腦的進(jìn)化產(chǎn)品,不但延續(xù)了傳統(tǒng)手工,還經(jīng)過精心研發(fā),口感,味道和品種都獨(dú)具特色,尤其推薦他們家的原味豆花。

  8、精武鴨脖

  精武鴨脖是武漢最有名的小吃,因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上好火計(jì)精武鴨脖培訓(xùn),具有四川麻辣風(fēng)格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比。

  9、錫紙/紅燒武昌魚

  武昌魚,屬于名貴淡水魚菜,具有補(bǔ)虛,益脾,養(yǎng)血,祛風(fēng),健胃之功效,可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。因此,紅燒武昌魚便成了聞名天下的名菜。又因?yàn)楝F(xiàn)代有毛澤東“才飲長沙 水,又食武昌魚”的詞句,使武昌魚更為聞名遐邇。

  10、梅花糕

  梅花糕本是江南美食,其形如梅花,色澤誘人,故作品嘗,入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮。上面的元宵“很糯”,葡萄干“很香”,里面的豆沙“很細(xì)”,熔化后白砂糖的焦香,再加上五顏六色的點(diǎn)綴,那有點(diǎn)韌勁兒的外殼包裹中的赤豆沙(或果醬),軟綿的口感,濃縮的甜香味,熱乎乎的夾餡愉悅口中所有待放的味蕾。

  11、熊記汽水包

  汽水包,第一次看到這個(gè)名詞,讓我們幾個(gè)人都莫名所以,實(shí)在想象不出汽水包是個(gè)什么東西,難 道包子里的餡兒有汽水嗎?吃了以后才知道,原來就是用油煎的方式把包子煎熟了,有點(diǎn)類似上海 的生煎包,只是叫法不同而已。汽水包的外層有點(diǎn)焦脆,吃起來香脆的,里面的糯米比較柔和,味道調(diào)制的還不錯(cuò)。

  12、餛飩大鍋

  這個(gè)絕對(duì)是名副其實(shí)的大鍋餛飩,店門口就擺著一口巨大的銅鍋,里面的餛飩主要以魚餡兒為主,據(jù)說都是武昌魚。猶豫著點(diǎn)了一碗“武昌魚餛飩”。好大的餛飩,有平常吃的兩倍大。一口咬下,嫩白的魚肉滿口!居然沒有混雜豬肉,純純的鮮魚肉,開頭吃幾個(gè)還有點(diǎn)不習(xí)慣,可越吃越覺得沒腥味,比豬肉嫩滑得多,贊一個(gè)!

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